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Zuletzt aktualisiert am 15. January 2020 um 10:48 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

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Les produits en comparaison

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A quoi dois-je faire attention lors de l'achat ?

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plaque de cuisson

C’est quoi une plaque de cuisson ?

Une plaque de cuisson est un appareil couramment utilis√© pour cuisiner dans les cuisines afin d’apporter de la chaleur au fond de la casserole. Les tables de cuisson sont souvent int√©gr√©es dans un four, comme le montre le Hob Test, mais peuvent √©galement √™tre des appareils autonomes. Les surfaces de cuisson sont g√©n√©ralement aliment√©es au gaz ou √† l’√©lectricit√©, et parfois √† l’huile ou √† d’autres combustibles.

Comment fonctionne une plaque de cuisson ?

Lorsque vous allumez le br√Ľleur, un courant √©lectrique circule dans la bobine, cr√©ant un champ magn√©tique fluctuant, mais aucune chaleur sur le br√Ľleur lui-m√™me. Cependant, d√®s que vous placez une casserole en fer ou en acier inoxydable sur le br√Ľleur, le champ magn√©tique devient beaucoup plus faible dans le m√©tal de la casserole.

Applications d’une plaque de cuisson

Les tables de cuisson peuvent √™tre utilis√©es pour tout type d’aliments pr√©par√©s dans des casseroles et des po√™les. Les surfaces de cuisson ne sont donc pas adapt√©es √† la cuisson sur le gril ou au four.

Qui a besoin d’une plaque de cuisson ?

En principe, les plaques de cuisson sont n√©cessaires pour tous ceux qui veulent pr√©parer des plats tels que des nouilles, de la soupe ou des rago√Ľts. √Čtant donn√© que l’utilisation d’autres appareils √©lectrom√©nagers est √©galement inutile, les surfaces de cuisson conviennent √©galement √† tous ceux qui souhaitent disposer d’une option de cuisson simple et √©conome en √©nergie.

Les 10 meilleurs plaque en comparaison

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Quels sont les types de plaques de cuisson ?

Les tables de cuisson √† gaz sont compos√©es d’un ou plusieurs br√Ľleurs √† gaz avec des dispositifs de contr√īle de la vitesse d’√©coulement. Ils sont souvent √©quip√©s de briquets ou de veilleuses int√©gr√©s et peuvent √™tre munis de dispositifs de verrouillage de s√©curit√©.

plaque vitrocéramique

Une plaque de cuisson vitroc√©ramique est constitu√©e d’une vitroc√©ramique √† faible dilatation, transparente √† la lumi√®re infrarouge et transparente √† la chaleur, qui contient des lampes halog√®nes. L’avantage de cette disposition est que la chaleur peut √™tre r√©gl√©e rapidement.

plaque à induction

La cuisson par induction implique le chauffage √©lectrique d’un r√©cipient de cuisson par induction magn√©tique au lieu du rayonnement ou de la conduction thermique d’un √©l√©ment chauffant √©lectrique ou d’une flamme. Comme le chauffage inductif chauffe directement la cuve, il est possible d’augmenter tr√®s rapidement la temp√©rature et de modifier instantan√©ment le r√©glage de la chaleur. Dans une plaque de cuisson √† induction, une bobine de fil de cuivre est plac√©e sous la marmite et un courant alternatif la traverse. Le champ magn√©tique oscillant qui en r√©sulte induit un flux magn√©tique qui magn√©tise de fa√ßon r√©p√©t√©e le pot et le traite comme le noyau magn√©tique perdu d’un transformateur. Il en r√©sulte de forts courants de Foucault dans le pot, qui le chauffent en raison de la r√©sistance du pot.

plaques chauffantes

Une plaque chauffante est une plaque de cuisson portable et autonome pour petits appareils √©lectrom√©nagers qui comporte un, deux ou plusieurs √©l√©ments chauffants √©lectriques ou br√Ľleurs √† gaz. Une plaque chauffante peut √™tre utilis√©e comme appareil autonome, mais elle est souvent utilis√©e en remplacement d’un des br√Ľleurs d’une cuisini√®re ou d’une cuisini√®re.

Domaine d’application de la table de cuisson

Les plaques chauffantes sont souvent utilis√©es pour la pr√©paration des aliments, g√©n√©ralement dans des endroits o√Ļ un r√©chaud de cuisine complet ne serait pas appropri√© ou pratique. Une plaque chauffante peut avoir une surface plane ou ronde et peut √™tre utilis√©e pour les d√©placements ou dans les zones sans √©lectricit√©.

Exigences pour une bonne table de cuisson

Le test de la table de cuisson montre que les bons mod√®les doivent absolument atteindre un r√©chauffement rapide afin qu’ils ne gaspillent pas trop d’√©lectricit√© pendant leur utilisation. En outre, la manipulation des meilleurs mod√®les devrait √©galement √™tre simple.

Avantages et inconv√©nients d’une plaque de cuisson

Presque tous les mod√®les n√©cessitent l’utilisation d’un r√©cipient de cuisson en m√©tal ferromagn√©tique tel que la fonte ou l’acier inoxydable. Cependant, le cuivre, le verre, les aciers inoxydables non magn√©tiques et les r√©cipients en aluminium peuvent √™tre utilis√©s s’ils sont plac√©s sur un disque ferromagn√©tique qui agit comme une plaque chauffante classique. Les surfaces de cuisson sont tr√®s efficaces, ce qui signifie moins de chaleur perdue dans la cuisine, peuvent √™tre √©teintes rapidement et offrent des avantages de s√©curit√© par rapport aux cuisini√®res √† gaz. Les tables de cuisson sont g√©n√©ralement faciles √† nettoyer, car la table de cuisson elle-m√™me ne chauffe pas beaucoup.

Des inconvénients mineurs peuvent exister avec différents modèles, tant au niveau des fonctions que de la distribution de la chaleur.

√Ä quoi dois-je faire attention lorsque j’ach√®te une plaque de cuisson ?

Le test de la plaque de cuisson montre que vous devez faire attention aux d√©tails optiques et fonctionnels lors de l’achat. En plus d’√™tre faciles √† utiliser, les tables de cuisson doivent √©galement √™tre con√ßues pour s’adapter et ne pas √™tre trop grandes pour s’int√©grer facilement dans une cuisine.

Innovations dans le domaine des surfaces de cuisson

De nouvelles tables de cuisson sont constamment mises sur le marché, qui offrent une distribution de la chaleur encore meilleure et plus rapide et qui sont équipées de fonctions plus complètes.

Quels sont les fabricants de surfaces de cuisson ?

Silverline, Gaggenau, AEG et Goronje comptent parmi les fabricants de tables de cuisson les plus connus.

Brèves informations sur les principaux fabricants de surfaces de cuisson

AEG ainsi que Silverline et deux des plus grandes marques et se distinguent par leur haute qualit√©, leur fonctionnalit√© intelligente et leur facilit√© d’utilisation.

Internet ou commerce sp√©cialis√© : o√Ļ dois-je acheter ma plaque de cuisson le mieux ?

Alors que le commerce sp√©cialis√© peut b√©n√©ficier d’un conseil complet, il existe un choix beaucoup plus large en ligne, tant en termes de prix que de mod√®les. Une comparaison compl√®te peut √©galement √™tre effectu√©e sur Internet afin de trouver le bon mod√®le pour ses propres besoins.

Ce qu’il faut savoir et comment se servir de la plaque de cuisson

Les premi√®res traces de surfaces de cuisson datent d’il y a 4 000 ans, ce qui √©tait associ√© √† la culture indienne. Le design √©tait extr√™mement simple. Un d√īme de terre mod√©r√©ment plat a √©t√© form√© au-dessus d’une caverne de feu et des r√©cipients de nourriture ou de cuisson y ont √©t√© plac√©s. Lorsque la structure √©tait √† l’int√©rieur, une chemin√©e a √©t√© construite pour que la fum√©e puisse s’√©chapper. Au cours des 1000 ann√©es suivantes, cette structure s’adaptera et s’√©tendra jusqu’en Asie de l’Est.

Les prix des surfaces de cuisson sont très différents. On trouve des modèles dans les segments de prix moyens et élevés. Cela dépend des fonctions, du design et de la marque.

Accessoires utiles pour la plaque de cuisson

En principe, les tables de cuisson ne n√©cessitent pas d’extras suppl√©mentaires. Pour cuisiner avec eux, cependant, des casseroles ou des po√™les sont n√©cessaires. Selon le mod√®le de la table de cuisson, ils doivent avoir une certaine base pour pouvoir √™tre utilis√©s.

Alternatives à la plaque de cuisson

Au lieu d’une plaque de cuisson, selon l’aliment, vous pouvez √©galement utiliser une cuisini√®re ordinaire ou un four √† micro-ondes, par exemple.

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