Plaque d’induction

Plaque d’induction Test & comparaison

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Les cuisini√®res √† induction sont de plus en plus populaires dans la cuisine. Les statistiques ont montr√© que d’ann√©e en ann√©e, l’augmentation du nombre de plaques √† induction achet√©es tend √† augmenter. La plaque √† induction a gagn√© en importance et en reconnaissance dans la cuisine. Les cuisiniers professionnels mais aussi les cuisiniers amateurs sont enthousiasm√©s par les cuisini√®res √† induction.
La table de cuisson à induction est une table de cuisson qui chauffe de la vaisselle métallique spéciale par remagnétisation et génération de courants de Foucault.
Qu’est-ce que l’induction ?
L’induction est un processus par lequel des champs magn√©tiques en mouvement dans un conducteur √©lectrique g√©n√®rent un courant et une tension √©lectriques. En fin de compte, la question est de savoir quelle est la meilleure plaque d’induction ?

La plaque d’induction

Gr√Ęce √† une plaque froide et isolante, le champ magn√©tique au fond de la parabole est converti en chaleur au moyen de courants de Foucault induits et de la perte de remagn√©tisation. La plaque froide et isolante est, dans la plupart des cas, en vitroc√©ramique. Comme pour les cuisini√®res traditionnelles, la plaque chauffante n’est pas chauff√©e sur la table de cuisson √† induction. Dans ce cas, la chaleur est transf√©r√©e par le champ magn√©tique dans le fond de la casserole de la batterie de cuisine m√©tallique. Une bobine, dans laquelle circule un courant √† haute fr√©quence, est situ√©e directement sous la surface de cuisson. Cela g√©n√®re le champ magn√©tique. La fr√©quence est comprise entre 25 et 50 kHz. La plaque de cuisson √† induction fonctionne avec des casseroles et des po√™les dont la couche ext√©rieure est faite d’un “mat√©riau ferromagn√©tique”. Il est possible de v√©rifier si la batterie de cuisine est adapt√©e √† la cuisson par induction √† l’aide d’un aimant, comme le montre le test de la cuisini√®re √† induction. Si un Base de batterie de cuisine en magn√©tam, c’est le signe que la batterie de cuisine peut √™tre utilis√©e pour la cuisini√®re √† induction.

Fonctionnement de la cuisinière à induction

Aucune chaleur n’est g√©n√©r√©e pendant la cuisson directement sur la plaque de cuisson. La chaleur est g√©n√©r√©e par un courant alternatif qui fait chauffer les ustensiles de cuisine sans que la plaque de cuisson elle-m√™me ne devienne chaude. Les surfaces de cuisson restent froides. Comme ce processus implique un transfert de chaleur indirect, il est √©galement appel√© “induction de chaleur”. Les plaques chauffantes peuvent chauffer l√©g√®rement car la chaleur est r√©fl√©chie par le fond de la casserole pendant la cuisson. En raison du mode de fonctionnement particulier du champ d’induction, il faut utiliser des ustensiles de cuisine compatibles avec l’induction √† cette fin. Les casseroles, po√™les et r√ītissoires doivent √™tre fabriqu√©es avec des mat√©riaux con√ßus √† cet effet ou avec un rev√™tement sp√©cial. Les ustensiles de cuisine normaux tels que les casseroles et po√™les en acier inoxydable ne peuvent pas √™tre utilis√©s sur une plaque √† induction. Si vous placez une marmite faite d’un autre mat√©riau sur la plaque de cuisson, la cuisini√®re ne peut pas √™tre allum√©e. Cela est d√Ľ au fait que le pot n’est pas fait d’un “mat√©riau ferromagn√©tique”.

Applications d’un po√™le √† induction

L’utilisation de la cuisini√®re √† induction est de plus en plus populaire dans les cuisines professionnelles. Le recours √† l’induction est √©galement de plus en plus fr√©quent dans des entreprises telles que les restaurants, les h√īpitaux et les √©coles. Comme la plaque √† induction pr√©sente de nombreux avantages, elle est souvent utilis√©e dans les cuisines. Non seulement les incendies peuvent √™tre √©vit√©s gr√Ęce aux po√™les √† induction, mais l’√©conomie d’√©lectricit√© joue √©galement un r√īle important. Cependant, l’utilisation des panels d’insertion augmente non seulement dans les entreprises publiques mais aussi dans les m√©nages priv√©s.

Groupe cible pour la cuisinière à induction

On se pose la question encore et encore, qui a besoin de ce po√™le Le po√™le √† induction est con√ßu pour tous les groupes cibles. Des jeunes qui commencent tout juste √† appr√©cier la cuisine aux personnes plus √Ęg√©es. Comme ce po√™le s’est av√©r√© avoir de nombreux avantages, il est populaire aupr√®s de toutes les tranches d’√Ęge et convient donc √† tous. Par exemple, la plaque de cuisson √† induction est tr√®s adapt√©e aux √©coles. Lorsque les √©l√®ves ont des cours de cuisine, il ne faut pas craindre que la nourriture ne br√Ľle. En outre, la cuisini√®re √† induction convient aux personnes √Ęg√©es. On sait que les personnes √Ęg√©es peuvent √™tre un peu distraites d√®s qu’elles atteignent un √Ęge avanc√©. Pour √©viter les incendies et les blessures non d√©sir√©es, ce po√™le est tout √† fait adapt√©. Ces po√™les ne sont pas seulement utilis√©s dans les m√©nages priv√©s, mais aussi dans les lieux publics. Comme nous l’avons d√©j√† mentionn√©, le po√™le √† induction est utilis√© dans les √©coles, les h√īpitaux ou les restaurants. Il est particuli√®rement populaire dans les restaurants car il pr√©sente l’avantage de permettre une pr√©paration plus rapide des aliments. Quel client veut attendre des heures pour sa commande.

Notre Top 10 – les plaques d’induction

Types de cuisinières à induction

Il en existe trois types dans le domaine de l’insertion.

Des champs d’induction simples :

Ces plaques sont celles qui ne peuvent cuisiner que sur des zones de cuisson sp√©cifiques. En r√®gle g√©n√©rale, il s’agit de zones de cuisson con√ßues pour deux petites et deux grandes casseroles.

L’induction de la flexibilit√© :

Ici, les diff√©rentes zones de cuisson peuvent √™tre combin√©es pour en former de plus grandes, par exemple lorsque l’on cuisine avec plusieurs grandes casseroles ou lorsqu’une r√ītissoire est utilis√©e sur la plaque de cuisson. La connexion des diff√©rentes zones de cuisson est automatique d√®s qu’un ustensile plus grand est plac√© sur l’induction.

class=”western”>induction dans toute la r√©gion :

Cette plaque de cuisson est innovante et tr√®s confortable. L’avantage de cette induction sur toute la surface est qu’il n’y a pas de zones de cuisson pr√©d√©termin√©es. Les casseroles, po√™les et autres ustensiles de cuisine peuvent √™tre plac√©s n’importe o√Ļ sur la plaque de cuisson. Le syst√®me d’induction pleine surface est dot√© de capteurs int√©gr√©s qui d√©tectent o√Ļ se trouve le pot. La plaque de cuisson est √©galement activ√©e et chauff√©e √† cet endroit correspondant.

Domaine d’application des cuisini√®res √† induction

Ces cuisini√®res √† induction conviennent aussi bien pour un usage priv√© que pour une utilisation dans divers √©tablissements publics. Que ce soit dans les √©coles, les maisons de retraite, les h√īpitaux ou m√™me les m√©nages, le po√™le √† induction convient √† tout le monde. Dans la plupart des cas, les cuisini√®res √† induction sont utilis√©es dans les √©tablissements publics. L’utilisation des cuisini√®res √† induction dans les m√©nages priv√©s augmente d’ann√©e en ann√©e.
Fondamentalement, il n’est pas facile de trouver le meilleur r√©chaud √† induction, car le choix sur le march√© est √©norme.

Conditions pour une bonne plaque d’induction

Les exigences de la cuisini√®re √† induction d√©pendent des souhaits de la personne elle-m√™me. Certains aimeraient avoir un po√™le √† induction tr√®s simple, qui ne soit pas si cher et qui ne doive peut-√™tre pas √™tre d’une marque connue. D’autres aimeraient avoir un appareil √©lectrom√©nager co√Ľteux √† la maison, qui peut offrir plusieurs options. Une bonne plaque de cuisson √† induction doit absolument √™tre de haute qualit√©. Il est √©galement important qu’elle ne consomme pas autant d’√©lectricit√©. Le nettoyage ne devrait pas non plus √™tre compliqu√©. En tout √©tat de cause, il devrait fonctionner pendant plusieurs ann√©es. Lors du test de la plaque de cuisson √† induction effectu√© par diff√©rents fabricants, il a √©t√© √©tabli que Bosch est le leader du march√© dans la vente de cuisini√®res √† induction. Le gagnant du test de la table de cuisson √† induction, Bosch, a obtenu la meilleure note. Suivie de pr√®s par les marques Siemens et Neff. Les statistiques ont √©galement montr√© que la plaque de cuisson √† induction de 80 cm a pass√© le test avec une note tr√®s satisfaisante. En outre, le test de la plaque de cuisson √† induction a montr√© que celle-ci est la plus adapt√©e aux m√©nages avec enfants. Contrairement aux autres cuisini√®res, la cuisini√®re √† induction r√©pond aux exigences de cette cat√©gorie.

Avantages et inconvénients de la plaque de cuisson à induction

Avantages de la plaque de cuisson à induction :

  • D√®s que la casserole est retir√©e de la plaque de cuisson, la chaleur n’est plus transf√©r√©e. Cela pr√©sente l’avantage qu’aucun incendie ne peut avoir lieu. Par exemple, il est possible que le torchon soit plac√© par erreur sur la plaque chauffante. Vous pouvez ainsi √©viter beaucoup de d√©g√Ęts.
  • Le risque de br√Ľlures est r√©duit. Surtout si des enfants vivent dans le m√©nage, l’avantage d’avoir une plaque √† induction est grand.
  • L’induction n’a pas de boutons, ce qui pr√©sente l’avantage que les enfants ne peuvent pas allumer le fourneau √† induction aussi facilement.
  • Gr√Ęce √† la plaque de cuisson √† induction, beaucoup de temps et de nerfs sont √©conomis√©s. Contrairement aux autres types de cuisini√®res, l’induction r√©chauffe les aliments tr√®s rapidement. Le temps de cuisson des repas est √©galement consid√©rablement r√©duit. D√®s que la casserole est plac√©e sur l’induction, il ne faut que quelques minutes pour que le contenu commence √† cuire. Par exemple, un litre d’eau bout apr√®s moins de cinq minutes. Avec la m√™me quantit√© d’eau, les autres cuisini√®res ont besoin en moyenne de 10 √† 15 minutes.
  • L’induction permet √©galement d’√©conomiser beaucoup d’√©nergie en chauffant les aliments plus rapidement. Les statistiques montrent que pr√®s de 20 % de l’√©nergie est √©conomis√©e pendant tout le processus de cuisson.
  • La r√©gulation de la temp√©rature est exacte au point de l’induction. Avec le champ d’induction, il est √©galement possible de r√©gler une minuterie pour que l’induction suive exactement l’heure Il existe √©galement de nombreux autres r√©glages de temp√©rature qui facilitent la cuisine au quotidien. Par exemple, vous n’avez plus besoin d’√™tre attach√© au fourneau pendant que vous cuisinez.
  • Un autre avantage est que pendant la cuisson, les r√©sidus alimentaires qui tombent pendant le brassage ne peuvent pas br√Ľler. Cela facilite grandement le nettoyage. Il suffit d’essuyer les taches avec un chiffon humide. Le tissu ne br√Ľlera pas et il ne restera aucune tache.
  • De plus, la surface de cuisson reste froide sous la marmite et √† c√īt√© de celle-ci. La surface de cuisson sous la marmite n’est chauff√©e que lorsqu’elle entre en contact avec la marmite elle-m√™me.

Les inconvénients de la plaque de cuisson à induction :

  • En plus de la cuisini√®re √† induction, il faut acheter d’autres ustensiles de cuisine appropri√©s qui sont fabriqu√©s dans un mat√©riau ferromagn√©tique. Cela signifie qu’ils doivent √™tre fabriqu√©s dans un mat√©riau capable d’attirer un aimant. Les casseroles et po√™les fabriqu√©es dans d’autres mat√©riaux ne peuvent pas √™tre utilis√©es. Si l’on consid√®re ce qu’il faut acheter ici pour l’utilisation de la plaque √† induction sur les ustensiles de cuisine, c’est un inconv√©nient.
  • Si vous achetez le po√™le √† induction, vous devez vous d√©barrasser de l’ancien. Il faut √©galement se d√©barrasser des vieux pots et casseroles. Cela prend beaucoup de temps et il faut un certain temps avant que tout soit √©limin√©. Le trajet jusqu’au point de collecte des d√©chets doit √©galement √™tre pris en compte. Il faut √©galement se demander o√Ļ l’on peut se d√©barrasser de ce qui peut √™tre √©limin√© et certaines choses ne peuvent pas √™tre compl√®tement recycl√©es. En tout cas, beaucoup de temps et d’√©nergie sont perdus ici.
  • Selon les scientifiques, le champ magn√©tique int√©gr√© dans les cuisini√®res √† induction peut endommager les cellules de notre corps. L’influence exacte du champ magn√©tique sur les cellules de notre corps est controvers√©e. Dans ce cas, il existe des lois strictes qui Le fabricant doit en tenir compte lors de la fabrication des plaques √† induction. Toutefois, il est conseill√© aux femmes enceintes et aux personnes qui ont un appareil de sectionnement cardiaque de s’abstenir de l’induction. Le champ magn√©tique pourrait, par exemple, entra√ģner des malformations chez les femmes enceintes et les enfants. On dit que les stimulateurs cardiaques peuvent causer des perturbations lorsqu’ils entrent en contact avec le m√©tal.
  • Un autre inconv√©nient est que la cuisini√®re √† induction est en mode veille m√™me lorsqu’elle ne fait pas la cuisine. Cela signifie que le po√™le continue √† consommer de l’√©lectricit√© m√™me lorsqu’il n’est pas utilis√©. Ce ne serait pas le cas avec d’autres po√™les.
  • En outre, les plaques √† induction sont plus sensibles que les autres cuisini√®res plus anciennes. Les r√©parations qui doivent √™tre effectu√©es sur la plaque de cuisson √† induction sont plus co√Ľteuses que sur les autres po√™les.

Innovations dans le secteur des plaques à induction

Il y a aussi la plaque d’induction autonome. Il s’agit d’une version tr√®s moderne de l’induction. Avec l’induction autarcique, la plaque de cuisson elle-m√™me est ind√©pendante et n’a pas besoin de fourneau. Il n’est pas n√©cessaire d’installer un four sous la plaque de cuisson, car il est ind√©pendant de celle-ci. C’est de l√† que vient le terme “autosuffisant”. L’avantage de cette plaque de cuisson ind√©pendante est qu’elle peut √™tre install√©e n’importe o√Ļ et qu’il n’est pas n√©cessaire de tenir compte de la taille du po√™le. Dans ce cas, la hauteur √† laquelle il est install√© n’a pas d’importance. En outre, l’induction autarcique pr√©sente l’avantage de ne pas avoir de boutons et d’√™tre donc hors de port√©e des enfants.
Deux connexions sont n√©cessaires pour le four √† induction autonome. Une connexion est destin√©e √† la plaque d’induction elle-m√™me et la seconde doit √™tre install√©e pour le four, qui peut √™tre plac√© ailleurs.

Fabricant des cuisinières à induction

Cuisini√®res √† induction sont essentiellement produits par tous les fabricants qui proposent des appareils de cuisine. Les fabricants les plus connus dans ce domaine sont des fabricants comme Miele, Bosch, Siemens, Neff ou Samsung. En principe, toutes les plaques √† induction de ces fabricants conviennent pour la cuisson. Cependant, certains offrent moins, d’autres plus. La question se pose de savoir lequel de ces fournisseurs est le meilleur dans la production de plaques √† induction. Dans le bref aper√ßu maintenant les entreprises individuelles.

Siemens :

Siemens est un groupe technologique fond√© en 1847 √† Berlin par Werner Siemens et Johann Georg Halske. Au d√©but, la soci√©t√© s’appelait “Siemens & Halske”, mais en 1888, elle a √©t√© rebaptis√©e sous le nom actuel de “Siemens Group”. La soci√©t√© est pr√©sente dans 190 pays et est l’une des plus grandes entreprises dans le domaine de l’√©lectronique. Siemens a son si√®ge dans deux villes en Allemagne, √† savoir √† Berlin et √† Munich. Le Siemen est le leader du march√© dans de nombreux domaines. Dans le domaine des cuisini√®res √† induction, c’est l’un des vendeurs les plus populaires du march√©.
Siemens est l’un des principaux fabricants de plaques √† induction. Ils proposent des plaques de cuisson de deux tailles diff√©rentes. La plaque de cuisson √† induction de 60 cm et la plaque de cuisson √† induction de 80 cm. Les casseroles et les po√™les g√©n√®rent la chaleur par induction, aux endroits o√Ļ elles sont n√©cessaires. La chaleur dispara√ģt imm√©diatement apr√®s avoir √©teint la plaque √† induction.

Miele :

Le plus c√©l√®bre fabricant allemand d’appareils √©lectrom√©nagers est bas√© √† G√ľtersloh. Depuis sa fondation en 1899, Miele est dirig√©e par la quatri√®me g√©n√©ration de la famille. La soci√©t√© est une soci√©t√© en commandite. L’entreprise fabrique des appareils √©lectriques, notamment des cuisini√®res √† induction pour les m√©nages et l’industrie. La table de cuisson √† induction Miele fait partie de la La cuisini√®re √† induction est l’une des plus populaires sur le march√©.

Bosch :

La soci√©t√©, qui est active dans de nombreux domaines, dont les appareils √©lectriques, a √©t√© fond√©e √† Stuttgart en 1886. L’entreprise allemande est repr√©sent√©e dans 60 pays.
La soci√©t√© a √©t√© fond√©e en 1967 par Robet Bosch et Siemens sous la forme d’une entreprise commune. BSH Hausger√§te GmbH a son si√®ge √† Munich. Les appareils √©lectriques destin√©s aux m√©nages et aux industries sont fabriqu√©s √† cet endroit. Outre Bosch et Siemens, BSH Hausger√§te GmbH distribue √©galement Neff et Gaggenau. La table de cuisson √† induction est disponible dans toutes ces marques.

Neff :

La soci√©t√© Neff GmbH, fabricant d’appareils √©lectrom√©nagers, a √©t√© fond√©e en 1877 par Carl Andreas Neff. Le site de production et le lieu de fondation se trouvent √† Bretten, mais la soci√©t√© est bas√©e √† Munich. L’entreprise est √©galement vendue √† l’international dans de nombreux pays europ√©ens. Neff GmbH est la filiale officielle de Bosch-Siemens-Hausger√§te GmbH depuis 1982. Outre de nombreux autres appareils m√©nagers, Neff GmbH fabrique √©galement la plaque de cuisson √† induction. Elle est pr√©sente sur le march√© depuis des ann√©es et est l’un des meilleurs fabricants de plaques √† induction aux c√īt√©s de Siemens, AEG, etc.

Samsung :

Le groupe a √©t√© fond√© en 1938 dans la capitale de la Cor√©e du Sud. C’est l’une des entreprises les plus connues au monde dans le domaine de l’√©lectronique. En cor√©en, Samsung signifie “trois √©toiles”. Le chiffre trois est consid√©r√© comme positif en Cor√©e pour beaucoup de choses. L’entreprise est l’un des fabricants des plaques √† induction de la marque Samsung.

Internet ou magasins spécialisés Рquel est le meilleur endroit pour acheter des plaques à induction ?

Selon le type d’achat que vous choisissez, il y a √† la fois des avantages et des inconv√©nients.
L’un des avantages de l’achat de plaques √† induction sur Internet est que la zone de s√©lection est plus large. De nombreux sites diff√©rents proposent la vente en ligne de panneaux d’accueil. La comparaison des prix du mod√®le souhait√© peut √™tre effectu√©e sur Internet en quelques clics. Sur Internet, il existe des pages qui comparent les prix. Ainsi, on re√ßoit d’abord une liste avec le mod√®le le moins cher et le plus cher du fabricant respectif de la plaque d’induction. L’inconv√©nient est que le produit ne peut pas √™tre visualis√© sur place. Il y a √©galement le risque que si vous le commandez en ligne, il soit endommag√© pendant le transport ou n’arrive jamais. Souvent, les soci√©t√©s de vente par correspondance exigent que vous payiez √† l’avance les marchandises command√©es.
D’autre part, le po√™le √† induction peut √™tre consult√© directement sur place dans un magasin sp√©cialis√©. Des questions peuvent √©galement √™tre pos√©es au consultant et les d√©tails peuvent √™tre discut√©s. On n’y ach√®te pas de chat dans un sac. Vous savez √† l’avance ce que vous obtiendrez pour votre argent. De la m√™me mani√®re, vous pouvez √©galement demander un paiement √©chelonn√© dans le commerce sp√©cialis√© et l’organiser sans probl√®me. Dans l’ensemble, il vaut mieux acheter une plaque de cuisson √† induction dans un magasin sp√©cialis√© que sur Internet.

Choses à savoir et guide sur les cuisinières à induction

Il est fortement recommand√© de nettoyer la plaque d’induction apr√®s chaque utilisation et de s’assurer que le fond des pots est propre. Il est √©galement important que rien ne colle au fond des ustensiles de cuisine. Cela permet d’√©viter les rayures inutiles sur la plaque d’induction.
Une plaque de cuisson √† induction dispose de diff√©rentes options qui facilitent la cuisson. Les plaques de cuisson ont un capteur int√©gr√© qui assure la d√©tection des pots. Si la batterie de cuisine n’est pas adapt√©e √† la cuisson √† induction, la zone de cuisson s’√©teint automatiquement. La plupart des mod√®les √©mettent m√™me un signal sonore ou indiquent m√™me une erreur √† la plaque de cuisson. En outre, la plupart des mod√®les offrent une minuterie automatique pour les plaques √† induction. Lors de la cuisson, le Le temps peut √™tre r√©gl√© et d√®s que le temps est √©coul√©, un signal sonore retentit et la plaque de cuisson s’√©teint automatiquement. Sur certains mod√®les, l’heure peut √™tre r√©gl√©e √† 5 minutes d’intervalle.
Une plaque de cuisson √† induction a un mode veille. Cela signifie que m√™me si la table de cuisson √† induction ne cuit pas pour le moment, la consommation d’√©nergie continue de tourner en arri√®re-plan. Pendant l’induction, il est impossible de d√©brancher la prise de courant. Cependant, la consommation √©lectrique est tr√®s faible.
Les fonctions sp√©ciales varient beaucoup d’un fabricant √† l’autre. Voici quelques exemples de fonctions sp√©ciales :

  • varioinduction : avec cette fonction, il est sans importance de savoir combien de pots sont plac√©s sur la plaque d’induction et o√Ļ ils sont plac√©s. Ici, le fond du pot est chauff√© gr√Ęce √† la d√©tection du pot.
  • Fonction powerBoost : cette fonction a pour but de faire en sorte que les aliments soient chauff√©s beaucoup plus rapidement gr√Ęce √† une puissance maximale. Il existe une fonction d’arr√™t automatique qui prot√®ge la plaque de cuisson contre la surchauffe.
  • S√©curit√© enfants : avec cette fonction, la plaque de cuisson √† induction ne peut pas √™tre mise en marche parce qu’elle est verrouill√©e. Pour d√©verrouiller la plaque de cuisson √† induction, il suffit d’appuyer dessus pendant quelques secondes et de la rel√Ęcher pour l’utiliser.

L’histoire de la plaque d’induction

Les premiers brevets pour les cuisini√®res √† induction ont √©t√© d√©livr√©s en Angleterre peu apr√®s 1900. Cependant, l’invention n’a pas √©t√© appliqu√©e. Aux √Čtats-Unis, en 1956, la soci√©t√© “General Motors” a pr√©sent√© certains appareils au public. Lors de cette manifestation, un journal a √©t√© plac√© entre la plaque de cuisson et la marmite sans qu’il ne br√Ľle. Cette ann√©e encore, une demande est rest√©e. Des ann√©es plus tard, le groupe Westinghouse a produit un four √† induction en c√©ramique blanche. La cuisini√®re √† induction √©tait appel√©e “Cool Top 2”, qui √©tait √©galement propos√©e sur le march√© sous ce nom. Le Cependant, l’appareil √©tait tr√®s cher et le four √† induction n’a donc pas √©t√© vendu. Thomson-Brandt a ensuite produit de plus grandes cuisini√®res √† induction en France √† la fin de 1970. Ceux-ci √©taient produits avec une puissance de plusieurs kilowatts pour les cuisines des cantines. Ce n’est qu’au milieu des ann√©es 1980 qu’une filiale am√©ricaine, “Sears”, a vendu des cuisini√®res √† induction qui √©taient combin√©es √† des fours. Selon les statistiques, c’est en France que l’on vend aujourd’hui le plus de plaques √† induction.

Des chiffres, des données, des faits

Les statistiques montrent qu’en Europe, la vente de cuisini√®res √† induction augmente d’ann√©e en ann√©e. La France est en t√™te de liste des po√™les √† induction les plus vendus, suivie de pr√®s par l’Espagne. Dans les pays germanophones √©galement, la vente de plaques √† induction augmente chaque ann√©e, comme l’a montr√© le test de la plaque √† induction. Le fait que les ventes soient rest√©es longtemps limit√©es s’explique par le prix tr√®s √©lev√© des plaques √† induction. Il y a maintenant tellement de fabricants de plaques √† induction que les prix ont baiss√© en cons√©quence. Selon les statistiques, 30 000 unit√©s ont √©t√© vendues en Allemagne en 2004. L’ann√©e suivante, la vente de cuisini√®res √† induction a tripl√©.

Prix des cuisinières à induction Рde différents fabricants

Le prix du mod√®le “Siemens EX675LXC1E” dans la largeur standard de 60 cm varie de 578,- √† 1.717,- euros. Ce mod√®le offre une charge connect√©e de 7400 Watt, une commande √† curseur et une zone de cuisson flexible. En outre, toutes les plaques √† induction de Siemens offrent une s√©curit√© enfant appropri√©e. Le mod√®le “Siemens EX801LX34E” avec la largeur standard de 80 cm est beaucoup plus cher. Le four √† induction Siemens est propos√© sur le march√© pour 2 107,00 euros jusqu’√† 2 762,45 euros inclus. La seule diff√©rence entre ces deux mod√®les est la taille de la plaque d’induction.
Le Les cuisini√®res √† induction Miele se situent dans une cat√©gorie de prix un peu plus √©lev√©e. Le mod√®le TwolnOne KMDA 7774 FL, par exemple, peut co√Ľter jusqu’√† 3 100 euros. La table de cuisson √† induction est compatible avec le r√©seau local, elle est √† l’√©preuve des enfants et offre √©galement des zones de cuisson flexibles, ce qui constitue un avantage majeur de l’appareil. Le mod√®le le moins cher de Miele est le “Miele KM 6080”. Ce prix se situe dans une fourchette de 630 √† 650 euros. Pour ce prix, il offre une largeur standard de 60 cm et une puissance connect√©e de 7400 watts.
La soci√©t√© Bosch propose des cuisini√®res √† induction pour un peu plus de 3 000 euros. La plaque de cuisson √† induction Bosch avec le mod√®le “PXX 875D34E” est annonc√©e par le fabricant avec une plaque de cuisson √† induction autonome, qui est √©galement propos√©e avec une hotte aspirante int√©gr√©e. La largeur standard de ce mod√®le est de 80 cm. La plaque de cuisson √† induction la moins ch√®re est propos√©e par Bosch dans une gamme de prix allant de 319 √† 359 euros. Par exemple, le mod√®le “PIE631FB1E” a une largeur standard de 60 cm et est autonome. Ce mod√®le dispose d’une commande √† glissi√®re et d’une s√©curit√© enfant.
La marque Neff propose le mod√®le TPD481AX dans la gamme de prix comprise entre 1 400 et 2 000 euros. Ce mod√®le comprend une hotte de cuisine et est disponible sur le march√© dans la largeur standard de 80 cm. La charge connect√©e de ce mod√®le de Neff est de 6900 Watt. Le mod√®le le moins cher de Neff √©tant le ,,T36BB40N1″. Ce prix se situe dans une fourchette de 360 √† 770 euros. Ici, la charge connect√©e est de 4600 Watt. La plaque de cuisson √† induction est disponible dans la largeur standard de 60 cm.
Le mod√®le le moins cher de la gamme Samsung “NZ64H25568K” est disponible au prix de 200 √† 350 euros. Le mod√®le le plus cher propos√© par Samsung sur le march√© se situe dans une fourchette de prix allant de 860 √† 1.4000 euros. Ce mod√®le a une largeur standard de 80 cm et une charge connect√©e de 7000 watts, ce qui est inf√©rieur √† Pour ce prix, vous obtenez √©galement une zone de cuisson flexible de ce fabricant. En g√©n√©ral, on peut dire que Neff propose des cuisini√®res √† induction √† un prix inf√©rieur sur le march√©. Le test sur le terrain de l’induction a montr√© que les fabricants de cuisini√®res √† induction Miele et Bosch proposent les cuisini√®res √† induction les plus ch√®res du march√©. Directement derri√®re eux se trouve √©galement le groupe Siemens. La comparaison sur Internet a montr√© que les prix des plaques √† induction peuvent fluctuer en fonction du fournisseur. Le test de la plaque de cuisson √† induction a montr√© que Samsung n’est ni trop cher ni trop bon march√©. La plaque de cuisson √† induction de ce fabricant se situe dans une fourchette de prix normale.

Accessoires utiles pour la table de cuisson à induction

Si vous voulez vous procurer une nouvelle plaque de cuisson √† induction, vous devez √©galement penser aux accessoires qui sont absolument n√©cessaires pour utiliser le po√™le. L’accessoire le plus important pour le bon fonctionnement de la plaque √† induction est la batterie de cuisine appropri√©e. Sans cela, aucune nourriture ne peut √™tre pr√©par√©e. Les casseroles, po√™les et r√ītissoires doivent avoir une base adapt√©e √† l’induction. Toutefois, pour que la plaque de cuisson √† induction ait une dur√©e de vie plus longue, il faut √©galement acheter d’autres accessoires importants. La plaque de cuisson est un accessoire important et utile pour les cuisini√®res √† induction. Il est destin√© √† prot√©ger la plaque d’induction contre les rayures et la salet√©. Toutefois, la plaque de cuisson peut √©galement servir de tablette pour les ustensiles de cuisine ou de plan de travail. Des ustensiles de nettoyage adapt√©s sont indispensables pour nettoyer les plaques √† induction. Tous les produits de nettoyage ne peuvent pas √™tre utilis√©s ici, car cela peut endommager les plaques √† induction. C’est pourquoi des produits de nettoyage sp√©ciaux, pas trop puissants, sont utilis√©s pour nettoyer les plaques de cuisson √† induction. Toutefois, l’utilisation d’un agent de nettoyage d√©pend du degr√© de la pollution. Dans la plupart des cas, il suffit d’essuyer les plaques de cuisson √† induction avec un chiffon humide.

Alternatives aux plaques de cuisson à induction

En alternative √† la plaque √† induction, il existe d’autres types de cuisini√®res, qui sont bri√®vement √©num√©r√©s et d√©crits ci-dessous.

Plaques de cuisson au gaz

Ici, le contenu du pot est chauff√© √† la flamme d’un gaz. Un grand avantage de cette cuisini√®re √† gaz est que le temps de cuisson est court. De plus, avec ce type de po√™le, la temp√©rature souhait√©e peut √™tre ajust√©e sans probl√®me. Cela rend bien s√Ľr la cuisine plus confortable. Un autre avantage de ce po√™le est que le mat√©riau de la batterie de cuisine n’est pas important. Sur ce fourneau, vous pouvez cuisiner avec toutes les casseroles et po√™les, ce qui rend le fourneau plus robuste. L’inconv√©nient par rapport aux autres types de cuisini√®res est que la cuisson se fait √† flamme nue, ce qui augmente le risque d’incendie. De la m√™me mani√®re, beaucoup de chaleur est √©mise sur les c√īt√©s et donc une partie de l’√©nergie est perdue.

Plaques de cuisson électriques

Dans ce po√™le, les conducteurs de chauffage sont isol√©s en c√©ramique, ce qui leur donne de la chaleur. La plaque de cuisson est constitu√©e d’une plaque en fonte. La batterie de cuisine est chauff√©e par la plaque de fonte qui transmet la chaleur. Au milieu de la plaque, il y a un √©videment qui emp√™che la d√©formation de la plaque lorsqu’elle est chauff√©e. Comme pour la cuisini√®re √† gaz, l’avantage de cette plaque en fonte est que tout type de batterie de cuisine peut y √™tre utilis√©. Avec ce po√™le, les plaques individuelles peuvent √™tre remplac√©es sans probl√®me. Pour cette raison, ce po√™le est peu co√Ľteux. Cependant, l’inconv√©nient de ce po√™le est qu’il prend beaucoup plus de temps √† chauffer que la plaque de cuisson √† induction ou √† gaz.

La conclusion est qu’il y a √† la fois des avantages et des inconv√©nients √† tous les types de po√™les. Si vous voulez √©conomiser l’√©lectricit√©, vous devez opter pour la plaque de cuisson au gaz ou pour la D√©cisions de la plaque de cuisson. Mais l√† encore, la plaque de cuisson au gaz n’est pas adapt√©e si vous avez des enfants √† la maison, car le risque d’incendie √† la flamme nue est tr√®s √©lev√©. Le test de la plaque de cuisson √† induction a montr√© que celle-ci permettait d’√©conomiser beaucoup d’√©lectricit√© et d’√©nergie, ce qui la rend encore plus populaire. Le plus important est que vous soyez satisfait de votre nouvelle cuisini√®re √† induction et que vous aimiez passer du temps dans la cuisine. Les ventes de cuisini√®res √† induction ont augment√© rapidement ces derni√®res ann√©es. Cela n’est pas seulement d√Ľ au fait que les prix ont baiss√© en raison de la forte concurrence sur le march√©. L’augmentation des chiffres de vente est due aux √©missions de cuisine. En tout cas, c’est une bonne publicit√©. Vous allumez la t√©l√©vision et un chef √©toil√© travaille sur une plaque √† induction. C’est de l√† que vient le d√©sir !

Autres liens et sources sur les plaques d’induction

https://de.wikipedia.org/wiki/Induktionskochfeld#Marktentwicklung

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