Les torréfacteurs en fonte

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FabricantBBQ-ToroAMT GastrogusskelaSilitBBQ-ToroICdSTARBUCKSMelittaXavax
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€ 128,00 € 119,95
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Les torréfacteurs en fonte Test & comparaison

Les produits en comparaison

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A quoi dois-je faire attention lors de l'achat ?

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Qu’est-ce qu’un torréfacteur en fonte ?

Les torréfacteurs en fonte sont adaptés à la torréfaction et à la braise sur tous les types de poêles et de fours. Les ustensiles de cuisine fabriqués dans ce matériau sont généralement en fer fondu et ont donc un poids relativement lourd. Par rapport à d’autres matériaux, la fonte présente certaines caractéristiques particulières qui en font un excellent matériau pour les ustensiles de cuisine. Il s’avère particulièrement robuste, possède une bonne et régulière répartition de la chaleur sur tout le corps du torréfacteur et forme une patine après un usage répété, qui agit comme un revêtement anti-adhésif naturel. Ce sont quelques-unes des raisons pour lesquelles les torréfacteurs en fonte obtiennent de bons résultats lors des essais.

Exigences pour un bon torréfacteur de fonte

Un brasero en fonte doit transférer la chaleur uniformément aux aliments à frire de tous les côtés. Cela fonctionne mieux avec un couvercle fait du même matériau. Des couvercles en verre et en acier inoxydable sont également fréquemment utilisés, mais ils réduisent un peu la conduction de la chaleur lors de la cuisson au four. Un brasier en fonte doit être durable. Les soins jouent un rôle important à cet égard. C’est relativement simple : il suffit de l’essuyer sans utiliser d’eau. Si vous utilisez de l’eau chaude (sans liquide vaisselle !), vous devez alors graisser à nouveau la braise pour ne pas endommager la couche protectrice et anti-adhésive naturelle (patine).

Application d’un torréfacteur en fonte

Les braeters en fonte sont utilisés pour la cuisson douce à basse température, pour saisir la viande ou le poisson et pour garder au chaud les aliments rôtis ou braisés. Ils sont également adaptés – grâce à leur taille – pour les plats très élaborés comme le rôti d’oie. Lorsqu’elles sont utilisées sur le fourneau, elles peuvent également servir de marmite. La bonne conduction thermique du matériau robuste garantit également que les aliments sont cuits uniformément et ensuite maintenus au chaud dans le braeter pendant une longue période. Cela rend également les ustensiles de cuisine idéaux pour le service.

Quelles sont les alternatives au brasier en fonte ?

En plus des brassières en fonte non revêtue et revêtue, il existe aussi des modèles en acier inoxydable, en émail, en fonte d’aluminium, en céramique ou même en argile naturelle, comme le pot romain. Cependant, les torréfacteurs en fonte sont les plus populaires dans l’épreuve.

Notre Top 10 РLes torr̩facteurs en fonte

Nr. 1
BBQ-Toro Dutch Oven ++ Mein Dopf ++ | Édition spéciale avec boîte en bois et soulèvement du couvercle + petite surprise | déjà brûlé | Marmite en fonte | Torréfacteur avec couvercle
BBQ-Toro Dutch Oven ++ Mein Dopf ++ | Édition spéciale avec boîte en bois et soulèvement du couvercle + petite surprise | déjà brûlé | Marmite en fonte | Torréfacteur avec couvercle*
von BBQ-Toro
  • QU'EST-CE QUE LE DUTCH OVEN ? | Une marmite traditionnelle lourde en fonte et un couvercle qui lui correspond exactement, ce qui vous permet de cuisiner, rôtir, braiser, frire, cuire à la vapeur et au four n'importe où. Qu'il s'agisse d'une cheminée, d'un barbecue ou d'un feu de camp, il est mobile et flexible.
  • ÉDITION SPÉCIALE | Le Dutch Oven "Mein Dopf" est livré avec une boîte en bois, un couvercle à soulever et une petite surprise. Pourquoi ne pas vous offrir un cadeau, à vous ou à vos amis ?
  • LE PRINCIPE | Grâce à sa masse élevée (fonte), le Dutch Oven régule une chaleur inégale et permet ainsi une cuisson uniforme. Il suffit de placer des charbons ardents, des braises ou des briquettes de barbecue sur le couvercle et sous le pot et l'expérience du four néerlandais peut commencer.
  • DÉJÀ BRÛLÉ | Le four néerlandais de BBQ-Toro est déjà brûlé et peut être utilisé immédiatement. La livraison comprend des instructions détaillées au cas où il serait nécessaire de les brûler à nouveau après utilisation.
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Skeppshult fonte torréfacteur Noir, 5 l, avec couvercle
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Kela 11943 Faitout avec couvercle, Fonte, Revêtement Émaillé, Haute Rétention de Chaleur, Adapté à l'induction, 9,5 L, Rouge, Ovale, Calido
Kela 11943 Faitout avec couvercle, Fonte, Revêtement Émaillé, Haute Rétention de Chaleur, Adapté à l'induction, 9,5 L, Rouge, Ovale, Calido*
von Keck & Lang GmbH
  • Pas seulement à Noël un régal: rôtissoire lourde avec couvercle ignifuge pour le rôti du dimanche ou l'oie de Noël - Convient pour la cuisinière à gaz, vitrocéramique, électrique et à induction
  • Cuisine saine: utilisation réduite d'huile et de graisse de friture grâce au revêtement en émail
  • Excellent stockage de chaleur, même émission de chaleur, fort chauffage possible, haute résistance aux rayures, bonne résistance à l'abrasion, allant au four jusqu'à 300 °
  • Facile à nettoyer: eau chaude, chiffon doux, lavable au lave-vaisselle, efficacité énergétique grâce à une bonne absorption et distribution de la chaleur
  • Etendue de la livraison: 1x torréfacteur Kela, Calido, 11943, fonte, 9,5 L, ovale, dimensions 36 x 29 x 15 cm
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Silit Torréfacteur avec Couvercle en Verre, Céramique Silitstahl Fonctionnelle, Convient pour l'Induction, Résistant au Four, Anthracite, 5,3 L, 32 x 21 x 15 cm
Silit Torréfacteur avec Couvercle en Verre, Céramique Silitstahl Fonctionnelle, Convient pour l'Induction, Résistant au Four, Anthracite, 5,3 L, 32 x 21 x 15 cm*
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  • Matériau: Silitstahl ; Céramique fonctionnelle à surface sans nickel
  • Les pots Silit conviennent à tous les types de poêles , également à l'induction
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BBQ-Toro Casserole en fonte | 3,5 litres - noir | Marmite en fonte, rôtissoire avec poêle à frire, couvercle
BBQ-Toro Casserole en fonte | 3,5 litres - noir | Marmite en fonte, rôtissoire avec poêle à frire, couvercle*
von BBQ-Toro
  • CUISINE À GRILLER | La rôtissoire en fonte de BBQ-Toro est le complément idéal de votre cuisine à barbecue, de votre camping ou de votre barbecue.
  • POINT FORT | Grâce à sa masse élevée, la casserole distribue la chaleur de manière uniforme. Le torréfacteur est brûlé et peut être utilisé immédiatement. La Cocotte est idéale pour faire frire la viande et la faire braiser longtemps dans son propre jus.
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  • QUALITÉ | La torréfaction est résistante à la chaleur et convient donc parfaitement au réfrigérateur, au congélateur, au four et au gril. Le couvercle peut également servir de poêle à frire.
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  • Cast Iron Chestnut Roaster
  • S'il vous plaît lire la description ci-dessous
  • Cette annonce a été traduit de l'anglais. Nous nous excusons pour toute erreur - si vous avez des questions au sujet de l'annonce un message s'il vous plaît nous.
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Quels sont les fabricants de torréfacteurs en fonte ?

En tant que fabricants importants de torréfacteurs en fonte et de batteries de cuisine en fonte en général, il y a deux noms très importants : Le Creuset et Skeppshult. Les deux entreprises sont synonymes de batteries de cuisine de haute qualité fabriquées à partir de ce matériau solide, qui est également apprécié par de nombreux chefs cuisiniers dans le monde entier. Alors que les braeters Skeppshult sont en fonte pure sans revêtement, les modèles Le Creuset sont émaillés. D’autres fabricants bien connus de brassières en fonte non revêtues sont Combekk, WMF ou Hoffmann Metal Vessels. Les modèles émaillés sont disponibles auprès de fabricants renommés tels que Staub, Chasseur ou Küchenprofi.

Innovations dans le domaine des torréfacteurs de fonte

La fonte est utilisée depuis de nombreuses années comme matériau pour les ustensiles de cuisine et les produits architecturaux tels que les ponts ou les balcons et les lampadaires classiques. Aujourd’hui, outre la production d’ustensiles de cuisine, il est également utilisé pour les boîtes de vitesses dans l’industrie automobile. Dans la cuisine, il est toujours considéré comme l’un des matériaux les plus populaires pour les casseroles, Pfannenund Braeter. Dans le test, les brassières en fonte doivent être particulièrement mises en valeur par rapport aux modèles fabriqués dans d’autres matériaux. Une autre indication de ce fait est que de nombreux chefs célèbres dans le monde entier utilisent des ustensiles de cuisine en fonte pour leurs recettes.

Avantages lors de l’achat d’un torréfacteur en fonte sur Internet

Vous pouvez commander des casseroles et autres ustensiles de cuisine en fonte dans le confort de votre foyer. L’avantage est que vous pouvez toujours comparer tous les modèles de différents fabricants et ainsi avoir un Å“il sur les caractéristiques particulières de chaque modèle. La sélection et le traitement du processus de commande sont faciles et les boutiques en ligne offrent généralement un service clientèle par téléphone. Cela signifie que l’achat sur Internet n’est en aucun cas inférieur à l’achat dans un magasin, même en termes de conseils. Un autre grand avantage est que vous n’avez pas besoin de transporter les lourdes batteries de cuisine en fonte à la maison. Il est livré par la poste et ne nécessite donc aucun effort. Cet aspect ne doit pas être sous-estimé, car les gros brasseurs en fonte pèsent jusqu’à huit kilogrammes.

A quoi faut-il faire attention lors de l’achat d’une friteuse en fonte ?

Un critère important pour l’achat est de prêter attention à la marque des ustensiles de cuisine en fonte. Les marques renommées fournissent généralement les meilleurs modèles. Ces derniers peuvent coûter un peu plus cher, mais leur robustesse et leur qualité sont un grand avantage. Cela est dû en partie aux processus de fabrication parfois très coûteux. Dans les brassières sans nom bon marché en fonte émaillée, par exemple, les rayures ou les dommages se produisent beaucoup plus rapidement que dans les modèles de haute qualité fabriqués par Le Creuset. Par ailleurs, des fabricants de renom offrent une garantie de durabilité pour leurs produits, qui peut parfois aller jusqu’à 25 ans. Avec les bons soins, les ustensiles de cuisine en fonte dureront considérablement plus longue et constituent donc un investissement très durable.

Accessoires utiles pour les torréfacteurs de fonte

Pour faciliter la préparation des aliments dans le braeter et optimiser le résultat, il existe des aides pratiques pour la cuisine. Avec un pinceau à pâtisserie, par exemple, il est facile de faire mariner les aliments plusieurs fois pendant la cuisson. Les brosses à rôtir sont particulièrement importantes lorsqu’il s’agit de préparer au four un savoureux rôti d’oie ou de porc. Il est utilisé pour verser son propre jus sur la viande, ce qui donne à la fin un résultat particulièrement tendre et savoureux. Avec les thermomètres à rôti, vous avez toujours un Å“il sur la quantité de rôti déjà cuit à l’intérieur.

Il existe également de nombreuses aides pratiques pour le service en cuisine. Les fourchettes à viande associées à des couteaux aiguisés (couteaux à découper, couteaux à désosser) permettent d’obtenir des tranches de viande régulières et lisses. Dans le cas de l’oie ou du canard rôti, les cisailles à volaille aident à couper la viande.

Accessoires importants également : s’ils ne sont pas inclus dans le volume de livraison, il vaut la peine d’acheter une housse adaptée. Des fabricants de marques comme Le Creuset ou Skeppshult proposent également des couvercles de grillage en fonte, en verre ou en acier inoxydable pour les brateaders en fonte, à acheter séparément. Les couvercles, également en fonte, sont probablement particulièrement recommandés, car ils transmettent la chaleur tout aussi bien et la conservent aussi longtemps que le corps du torréfacteur lui-même. Cela signifie que même la chaleur est transférée aux aliments par le haut.

Bild Bezeichnung Preis  Shop
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