Les torréfacteurs en fonte

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Zuletzt aktualisiert am 18. September 2020 um 23:49 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Les torréfacteurs en fonte Test & comparaison

Les produits en comparaison

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A quoi dois-je faire attention lors de l'achat ?

Nous recommandons √† chaque visiteur de prendre un peu de temps pour se familiariser avec les produits et de s'informer avant de faire un achat. La notation d'autres acheteurs ou des commentaires sur d'autres sites peuvent vous aider. Comparez toujours plusieurs produits pour obtenir le meilleur rapport qualit√©/prix pour votre comparaison de c√Ęble de remorquage.
 

Qu’est-ce qu’un torr√©facteur en fonte ?

Les torr√©facteurs en fonte sont adapt√©s √† la torr√©faction et √† la braise sur tous les types de po√™les et de fours. Les ustensiles de cuisine fabriqu√©s dans ce mat√©riau sont g√©n√©ralement en fer fondu et ont donc un poids relativement lourd. Par rapport √† d’autres mat√©riaux, la fonte pr√©sente certaines caract√©ristiques particuli√®res qui en font un excellent mat√©riau pour les ustensiles de cuisine. Il s’av√®re particuli√®rement robuste, poss√®de une bonne et r√©guli√®re r√©partition de la chaleur sur tout le corps du torr√©facteur et forme une patine apr√®s un usage r√©p√©t√©, qui agit comme un rev√™tement anti-adh√©sif naturel. Ce sont quelques-unes des raisons pour lesquelles les torr√©facteurs en fonte obtiennent de bons r√©sultats lors des essais.

Exigences pour un bon torréfacteur de fonte

Un brasero en fonte doit transf√©rer la chaleur uniform√©ment aux aliments √† frire de tous les c√īt√©s. Cela fonctionne mieux avec un couvercle fait du m√™me mat√©riau. Des couvercles en verre et en acier inoxydable sont √©galement fr√©quemment utilis√©s, mais ils r√©duisent un peu la conduction de la chaleur lors de la cuisson au four. Un brasier en fonte doit √™tre durable. Les soins jouent un r√īle important √† cet √©gard. C’est relativement simple : il suffit de l’essuyer sans utiliser d’eau. Si vous utilisez de l’eau chaude (sans liquide vaisselle !), vous devez alors graisser √† nouveau la braise pour ne pas endommager la couche protectrice et anti-adh√©sive naturelle (patine).

Application d’un torr√©facteur en fonte

Les braeters en fonte sont utilis√©s pour la cuisson douce √† basse temp√©rature, pour saisir la viande ou le poisson et pour garder au chaud les aliments r√ītis ou brais√©s. Ils sont √©galement adapt√©s – gr√Ęce √† leur taille – pour les plats tr√®s √©labor√©s comme le r√īti d’oie. Lorsqu’elles sont utilis√©es sur le fourneau, elles peuvent √©galement servir de marmite. La bonne conduction thermique du mat√©riau robuste garantit √©galement que les aliments sont cuits uniform√©ment et ensuite maintenus au chaud dans le braeter pendant une longue p√©riode. Cela rend √©galement les ustensiles de cuisine id√©aux pour le service.

Quelles sont les alternatives au brasier en fonte ?

En plus des brassi√®res en fonte non rev√™tue et rev√™tue, il existe aussi des mod√®les en acier inoxydable, en √©mail, en fonte d’aluminium, en c√©ramique ou m√™me en argile naturelle, comme le pot romain. Cependant, les torr√©facteurs en fonte sont les plus populaires dans l’√©preuve.

Notre Top 10 РLes torréfacteurs en fonte

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Quels sont les fabricants de torréfacteurs en fonte ?

En tant que fabricants importants de torr√©facteurs en fonte et de batteries de cuisine en fonte en g√©n√©ral, il y a deux noms tr√®s importants : Le Creuset et Skeppshult. Les deux entreprises sont synonymes de batteries de cuisine de haute qualit√© fabriqu√©es √† partir de ce mat√©riau solide, qui est √©galement appr√©ci√© par de nombreux chefs cuisiniers dans le monde entier. Alors que les braeters Skeppshult sont en fonte pure sans rev√™tement, les mod√®les Le Creuset sont √©maill√©s. D’autres fabricants bien connus de brassi√®res en fonte non rev√™tues sont Combekk, WMF ou Hoffmann Metal Vessels. Les mod√®les √©maill√©s sont disponibles aupr√®s de fabricants renomm√©s tels que Staub, Chasseur ou K√ľchenprofi.

Innovations dans le domaine des torréfacteurs de fonte

La fonte est utilis√©e depuis de nombreuses ann√©es comme mat√©riau pour les ustensiles de cuisine et les produits architecturaux tels que les ponts ou les balcons et les lampadaires classiques. Aujourd’hui, outre la production d’ustensiles de cuisine, il est √©galement utilis√© pour les bo√ģtes de vitesses dans l’industrie automobile. Dans la cuisine, il est toujours consid√©r√© comme l’un des mat√©riaux les plus populaires pour les casseroles, Pfannenund Braeter. Dans le test, les brassi√®res en fonte doivent √™tre particuli√®rement mises en valeur par rapport aux mod√®les fabriqu√©s dans d’autres mat√©riaux. Une autre indication de ce fait est que de nombreux chefs c√©l√®bres dans le monde entier utilisent des ustensiles de cuisine en fonte pour leurs recettes.

Avantages lors de l’achat d’un torr√©facteur en fonte sur Internet

Vous pouvez commander des casseroles et autres ustensiles de cuisine en fonte dans le confort de votre foyer. L’avantage est que vous pouvez toujours comparer tous les mod√®les de diff√©rents fabricants et ainsi avoir un Ňďil sur les caract√©ristiques particuli√®res de chaque mod√®le. La s√©lection et le traitement du processus de commande sont faciles et les boutiques en ligne offrent g√©n√©ralement un service client√®le par t√©l√©phone. Cela signifie que l’achat sur Internet n’est en aucun cas inf√©rieur √† l’achat dans un magasin, m√™me en termes de conseils. Un autre grand avantage est que vous n’avez pas besoin de transporter les lourdes batteries de cuisine en fonte √† la maison. Il est livr√© par la poste et ne n√©cessite donc aucun effort. Cet aspect ne doit pas √™tre sous-estim√©, car les gros brasseurs en fonte p√®sent jusqu’√† huit kilogrammes.

A quoi faut-il faire attention lors de l’achat d’une friteuse en fonte ?

Un crit√®re important pour l’achat est de pr√™ter attention √† la marque des ustensiles de cuisine en fonte. Les marques renomm√©es fournissent g√©n√©ralement les meilleurs mod√®les. Ces derniers peuvent co√Ľter un peu plus cher, mais leur robustesse et leur qualit√© sont un grand avantage. Cela est d√Ľ en partie aux processus de fabrication parfois tr√®s co√Ľteux. Dans les brassi√®res sans nom bon march√© en fonte √©maill√©e, par exemple, les rayures ou les dommages se produisent beaucoup plus rapidement que dans les mod√®les de haute qualit√© fabriqu√©s par Le Creuset. Par ailleurs, des fabricants de renom offrent une garantie de durabilit√© pour leurs produits, qui peut parfois aller jusqu’√† 25 ans. Avec les bons soins, les ustensiles de cuisine en fonte dureront consid√©rablement plus longue et constituent donc un investissement tr√®s durable.

Accessoires utiles pour les torréfacteurs de fonte

Pour faciliter la pr√©paration des aliments dans le braeter et optimiser le r√©sultat, il existe des aides pratiques pour la cuisine. Avec un pinceau √† p√Ętisserie, par exemple, il est facile de faire mariner les aliments plusieurs fois pendant la cuisson. Les brosses √† r√ītir sont particuli√®rement importantes lorsqu’il s’agit de pr√©parer au four un savoureux r√īti d’oie ou de porc. Il est utilis√© pour verser son propre jus sur la viande, ce qui donne √† la fin un r√©sultat particuli√®rement tendre et savoureux. Avec les thermom√®tres √† r√īti, vous avez toujours un Ňďil sur la quantit√© de r√īti d√©j√† cuit √† l’int√©rieur.

Il existe √©galement de nombreuses aides pratiques pour le service en cuisine. Les fourchettes √† viande associ√©es √† des couteaux aiguis√©s (couteaux √† d√©couper, couteaux √† d√©sosser) permettent d’obtenir des tranches de viande r√©guli√®res et lisses. Dans le cas de l’oie ou du canard r√īti, les cisailles √† volaille aident √† couper la viande.

Accessoires importants √©galement : s’ils ne sont pas inclus dans le volume de livraison, il vaut la peine d’acheter une housse adapt√©e. Des fabricants de marques comme Le Creuset ou Skeppshult proposent √©galement des couvercles de grillage en fonte, en verre ou en acier inoxydable pour les brateaders en fonte, √† acheter s√©par√©ment. Les couvercles, √©galement en fonte, sont probablement particuli√®rement recommand√©s, car ils transmettent la chaleur tout aussi bien et la conservent aussi longtemps que le corps du torr√©facteur lui-m√™me. Cela signifie que m√™me la chaleur est transf√©r√©e aux aliments par le haut.

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