Huile de sésame

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FabricantLa TourangelleAYAMNaissanceNaissanceNaissanceMystic MomentsB.O.T cosmetic & wellnessNaissanceLa TourangelleEmma Basic
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Huile de sésame Test & comparaison

La meilleure huile de sésame 2020 en comparaison

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Qu’est-ce que l’huile de sésame ?

L’huile de sésame est obtenue à partir des graines de sésame de Sesamum indicum et est une huile végétale relativement peu connue. Toutefois, cette huile saine a gagné en popularité ces dernières années, car elle est relativement peu coûteuse à produire. Les graines sont broyées avec un mortier et chauffées après l’ajout d’eau. La quantité impressionnante de vitamines comme la vitamine E et la vitamine K, de composés organiques et d’autres composants utiles dans l’huile de sésame est la raison pour laquelle elle est considérée comme si saine.

La plante annuelle peut atteindre deux mètres de haut, bien que la plupart des plantes aient deux à quatre mètres de haut. Les fleurs blanches à rose lavande, semblables à celles de la digitale, mûrissent en cosses avec les graines de sésame comestibles, qui éclatent avec un craquement lorsque les petites graines mûrissent. Comme ce processus implique la dispersion des graines, les gousses sont souvent récoltées à la main avant d’être complètement mûres.

Souvent, les enveloppes des graines de sésame sont enlevées parce qu’elles contiennent 2 à 3 % d’acide oxalique, qui peut interférer avec l’absorption du calcium et peut donner un goût amer.

La principale saison pour les graines de sésame se situe entre septembre et avril, lorsque les nouvelles plantes sont récoltées.

Comment fonctionne l’huile de sésame ?

Les bienfaits de l’huile de sésame pour la santé comprennent la capacité d’améliorer la santé des cheveux et de la peau, de favoriser la croissance osseuse, de réduire la pression sanguine, de maintenir la santé du cœur et de soulager l’anxiété et la dépression. Elle contribue également à protéger la santé des jeunes enfants, à soigner les problèmes dentaires, à prévenir le cancer, à améliorer la digestion et à

réduire l’inflammation.

Applications de l’huile de sésame


Dans l’Ayurveda, l’huile de sésame est un composant important en raison de ses propriétés chauffantes et est utilisée pour l’extraction de l’huile, les massages et diverses techniques de nettoyage détoxifiant. L’huile de sésame peut être utilisée à des fins cosmétiques et est également excellente pour la consommation.

Qui a besoin de l’huile de sésame ?

– L’huile de sésame noir peut aider à maintenir la couleur naturelle des cheveux et à minimiser la perte de cheveux. De plus, l’effet antibactérien de l’huile peut aider à éliminer les agents pathogènes et les corps étrangers sur le cuir chevelu ou dans les cheveux.

– L’huile de sésame peut être utile pour faire baisser la pression artérielle.

– L’huile est riche en zinc et peut rendre la peau lisse et élastique, réduire les taches de vieillesse et prévenir les maladies de la peau, y compris le vieillissement prématuré.

– L’application d’huile de sésame sur la peau peut protéger celle-ci contre les rayons UV nocifs. L’huile de sésame est également utilisée pour traiter les maladies fongiques de la peau.

– En raison de son large spectre d’acides gras polyinsaturés, l’huile de sésame est particulièrement bénéfique pour le cœur et on dit qu’elle protège contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

– L’huile de sésame contient des taux particulièrement élevés de cuivre et de calcium, un composant essentiel de la croissance des os dans le corps. La prise d’huile de sésame peut favoriser la croissance osseuse et accélérer les processus de guérison. L’huile de sésame peut également aider à soulager l’ostéoporose et diverses faiblesses osseuses liées à l’âge.

– L’huile de sésame peut aider à améliorer l’humeur et donc à soulager l’anxiété et la dépression.

– Lors de l’extraction de l’huile, l’huile de sésame combat la plaque dentaire et a un effet détoxiquant grâce à ses propriétés antibactériennes.

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  • SOIN ANTI AGE Les graines de sésame sont riches en zinc, un minéral essentiel pour la production du collagène donnant à la peau plus d’élasticité. Le zinc aide également à réparer les tissus endommagés du corps. L’huile est aussi connue pour soulager les brûlures et la prévention des troubles liés à la peau.
  • RITUEL PRE-LAVAGE DU CHEVEUX Elle aide à foncer la couleur des cheveux et à réduire la perte de cheveux. En outre, les effets antibactériens de l’huile de sésame aide à éliminer les agents pathogènes qui peuvent attaquer le cuir chevelu ou les cheveux.
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<h2class=“western“ lang=“zxx“>Quels types d’huile de sésame existe-t-il ?

Les graines sont de différentes couleurs selon la variété de la plante, dont le brun, le rouge, le noir, le jaune et surtout un ivoire gris clair. On dit que les graines les plus sombres sont plus savoureuses, mais attention aux graines qui ont été teintées.

Tahini

Le tahini est une pâte faite à partir de graines de sésame moulues, qui est utilisée dans de nombreuses recettes au Moyen-Orient et en Extrême-Orient. Vous pouvez l’acheter préparé sur la plupart des marchés, mais il est assez facile de fabriquer le vôtre.

Types de production

1. l’huile de sésame pressée à froid est obtenue directement à partir des graines de sésame sans chauffage des graines
2. l’huile de sésame vierge est constituée de graines de sésame naturelles, également pressées à froid C’est la forme d’huile la plus saine, car tous les ingrédients précieux sont préservés au cours du processus de production.
3. dans l’huile de sésame raffinée, de la chaleur est ajoutée pendant la production, ce qui peut entraîner une légère perte de nutriments et une modification du goût. L’avantage de l’huile de sésame raffinée est que le processus de fabrication lui permet de durer plus longtemps que les alternatives pressées à froid.
4. l’huile de sésame non raffinée est d’abord pressée à froid, puis de la chaleur est ajoutée à l’huile pour la faire durer plus longtemps.

Domaines d’application de l’huile de sésame

– Extraction du pétrole
– Massages
– Huile de salade
– La cuisson
– Rôtir
– Cuisine
– soins cosmétiques du corps
– dans le domaine médical (Ayurveda)

Exigences pour une bonne huile de sésame

Si l’huile de sésame est utilisée comme denrée alimentaire, il faut veiller à ce qu’elle soit produite biologiquement. La plupart des nutriments et des vitamines sont contenus dans l’huile de sésame naturelle et biologique.
Si l’huile de sésame est utilisée pour massage ou est utilisé, un produit raffiné peut être utilisé.

Avantages et inconvénients de l’huile de sésame

Avantages

– agit comme un antioxydant
– riche en vitamine K, E et zinc
– empêche les infections bactériennes
– répare les cellules cutanées endommagées
– ralentit le vieillissement de la peau
– comme hydratant
– comme huile de massage
– écran solaire naturel
– une source alimentaire précieuse

Inconvénients

– Les graines de sésame peuvent affecter la glycémie et doivent donc être utilisées avec prudence par les personnes atteintes de diabète
– Le sésame peut faire baisser la tension artérielle, alors faites attention à l’hypotension !

À quoi dois-je faire attention lorsque j’achète de l’huile de sésame ?

Cela dépend si l’huile de sésame est utilisée pour la consommation ou pour le massage. Si l’huile est utilisée comme aliment, il faut s’assurer qu’elle est d’origine biologique et qu’il s’agit d’une huile non raffinée. L’huile de sésame non raffinée a une couleur légèrement ambrée et offre un goût de noisette. Il est adapté à la friture, a une longue durée de conservation et contient toutes les vitamines importantes.
Les huiles raffinées conviennent également pour les massages. Néanmoins, il devrait toujours s’agir d’huiles d’origine biologique, car elles sont exemptes d’ingrédients nocifs. Parce que l’huile atteint également l’intérieur du corps à travers la peau.

Innovations dans le secteur de l’huile de sésame

L’huile de sésame dans le test : avec ses nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres, les vitamines, le fer et les oméga-3, le sésame peut vous aider à perdre du poids. Les graines de sésame sont également enrichies d’acides aminés efficaces et peuvent aider à brûler efficacement la graisse abdominale tenace.

Quels sont les producteurs d’huile de sésame ?

– SanaBio GmbH
– Henry LamotteOils GmbH
– eCWET Produits agricoles GbR
– Ziani – Huiles végétales
– Ceresal Ltd.

Informations succinctes sur les principaux fabricants d’huile de sésame

1 Inde – L’Inde est le leader dans la production de graines de sésame. L’Inde, avec son climat tropical, est l’un des meilleurs producteurs de graines de sésame, fournissant des graines de haute qualité. Elle produit des graines de sésame écalées, naturelles, noires et grillées.

2e Chine – Après l’Inde, c’est la Chine qui produit beaucoup de graines de sésame. En deuxième position se trouve la Chine, qui produit des graines de sésame noir en plus d’autres pays du sud-est asiatique.

3ème Nigeria – Le Nigeria est un des principaux producteurs de graines de sésame dans le monde et se classe troisième dans la liste. Elle a connu un changement spectaculaire dans la production de graines de sésame, passant de la sixième à la troisième place.

4ème Myanmar – Le Myanmar se classe quatrième sur la liste des cinq meilleurs producteurs de sésame au monde. Elle était autrefois le principal producteur de graines de sésame, mais elle a subi des pertes en raison de la sécheresse récente et ultérieure.

5ème Tanzanie – La Tanzanie occupe la cinquième place et a produit 0,42 tonnes par hectare en 2013. Elle maintient la cinquième position de producteur de graines de sésame dans le monde.

Internet ou commerce spécialisé : quel est le meilleur endroit pour acheter mon huile de sésame ?

Le moyen le plus rapide et le plus simple de se procurer de l’huile de sésame est de passer par les boutiques en ligne. Dans ces magasins, vous pouvez être représenté sous les catégories beauté ou soins personnels. Vous pouvez également les trouver dans les salons de beauté et il est toujours conseillé de les acheter dans ces magasins. L’huile de sésame doit toujours être conservée dans un endroit frais et sec pour prolonger sa durée de vie.

Choses à savoir et guide sur l’huile de sésame

L’histoire
La graine de sésame a été l’une des premières épices et l’une des premières plantes utilisées pour l’huile de cuisson.

Le terme anglais sesame est dérivé de l’arabe simsim, du copte semsem et du début de l’égyptien semsent (ce dernier est répertorié dans le papyrus Ebers, un parchemin de 65 pieds énumérant les herbes et épices anciennes découvertes par le célèbre égyptologue allemand Ebers).

La plus ancienne utilisation documentée d’une épice – les graines de sésame – provient d’un mythe assyrien qui prétend que les dieux buvaient du vin de sésame la nuit précédant la création de la terre.

Sesamum indicum, (indicum signifie de l’Inde) est originaire de l’Inde de l’Est. Son utilisation remonte à l’an 3000 avant J.-C. Il y a plus de 5 000 ans, les Chinois brûlaient de l’huile de sésame non seulement comme source de lumière mais aussi pour produire de la suie pour leurs blocs d’encre.

Les esclaves africains ont apporté des graines de sésame, qu’ils ont appelées graines de Benné, en Amérique, où elles sont devenues un ingrédient populaire dans les plats du Sud.

Au cours des siècles, les graines ont été une source de nourriture et d’huile. L’huile de sésame reste la principale source de graisse utilisée dans la cuisine au Moyen-Orient et en Extrême-Orient.

Des chiffres, des données, des faits
L’huile de sésame légère a le goût frais des graines de sésame. L’huile de sésame foncé est fabriquée à partir de graines de sésame grillées, qui ont un goût plus nutritif. L’huile de sésame foncé est plus couramment utilisée dans les recettes asiatiques.

L’huile de sésame est riche en acides gras saturés, mais elle contient moins d’acides gras monoinsaturés que l’huile de colza. La beauté de cette huile est que le goût est si distinct qu’un peu de celle-ci est très durable. N’oubliez pas qu’une cuillère à café de chaque huile contient 5 grammes de graisse.

Prix : combien coûte l’huile de sésame ?

Selon la qualité et la méthode de production, l’huile de sésame coûte entre 12€ et

30€ par litre.

Accessoires utiles pour l’huile de sésame

Si l’huile est utilisée pour le massage, il est recommandé d’utiliser un chauffe-huile pour maintenir l’huile chaude.

Alternatives à l’huile de sésame

Le goût typique de l’huile de sésame est difficile à remplacer. L’huile de noix est probablement celle qui se rapproche le plus de l’huile de sésame, dont la teneur en nutriments est également similaire à celle de l’huile de noix.

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