Fer à gaufres

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Qu’est-ce qu’un gaufrier ?

Un gaufrier est un appareil de cuisine électrique à l’aide duquel on peut faire de délicieuses pâtisseries, les gaufres. Les gaufriers sont généralement constitués de deux faces qui peuvent être pliées ensemble. À l’intérieur se trouvent les moules dans lesquels la pâte à gaufres est placée. Lorsque les deux parties sont repliées l’une sur l’autre, les plaques chauffent et la gaufre est cuite. Idéalement, les plaques sur lesquelles la pâte est placée devraient être recouvertes d’un revêtement antiadhésif afin que les gaufrettes finies ne collent pas.

Comment fonctionne un gaufrier ?

Les gaufriers fonctionnent très simplement. Ils ont un haut et un bas, tous deux en fer. Derrière les disques de fer, qui peuvent être ronds ou carrés ou même polygonaux, se trouve un système de câbles qui est actionné par une source d’énergie. Les deux plaques se réchauffent lorsque l’électricité est fournie et la chaleur est répartie de manière homogène. La structure ondulée de la plaque de fer est très importante car elle permet à la chaleur de pénétrer dans toutes les zones.
La pâte visqueuse des gaufrettes pénètre dans les cavités et la structure de la pâte est modifiée par la chaleur. La pâte est cuite et les protéines qu’elle contient deviennent plus fermes et plus adhérentes. Il peut arriver que la gaufre cuite colle à la plaque de fer. Les plaques de fer doivent donc être munies d’un revêtement antiadhésif ou être frottées avec un peu d’huile ou de graisse avant de remplir la pâte à gaufrettes.

Applications d’un gaufrier

Un gaufrier est utilisé dans la cuisine. Il existe de nombreuses recettes de gaufres allant des sucrées aux

Un gaufrier est facile à utiliser et les gaufres sont faites très rapidement.
La pâte est placée sur la plaque inférieure du gaufrier, la plaque supérieure est repliée dessus et il ne reste plus qu’à attendre que les gaufres soient cuites. Idéalement, ils sont doux, aérés et brun doré. Une fois la gaufre cuite, le couvercle supérieur est replié et les gaufres peuvent être retirées.
Les gaufriers sont également utilisés dans la restauration et dans les foires. Les gaufres chaudes sont un dessert ou un en-cas très populaire.

Qui a besoin d’un gaufrier ?

Bien sûr, un gaufrier n’est pas forcément nécessaire dans la cuisine, mais il est le bienvenu pour préparer rapidement des gaufres croustillantes pour le petit déjeuner ou le café de l’après-midi. Les enfants adorent aussi les gaufres au sucre glace, à la confiture ou au Nutella.
Cependant, les gaufres peuvent aussi être dégustées salées et faites à partir de pâte de pommes de terre, elles font un repas copieux.

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  • BACK MODÈLE I Avec le motif classique des gaufres belges, vous pouvez créer une délicieuse gaufre belge.
  • DETAILS I Dimensions extérieures : 36 x 20 x 3 cm I Dimensions de la plaquette : environ 19 x 15 cm I Longueur de la poignée : environ 18 cm I Poids : 3,25 kg
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  • 4 Ensemble de plaques interchangeables: Le groupe de sertissage comporte 3 plaques interchangeables de fer à repasser différentes et une plaque de fer plat qui s'insère dans le support de la plaque, puis appuyez dessus pour verrouiller afin de ne pas s'inquiéter des plaques qui sortent pendant leur utilisation.
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Quels sont les types de gaufriers ?

Le gaufrier classique
Les gaufriers classiques sont disponibles en différentes qualités. Les modèles bon marché sont dotés d’un petit drain sous lequel un récipient doit être placé pour permettre aux graisses et autres liquides qui s’échappent de s’égoutter. Les appareils modernes de meilleure qualité ne sont pas équipés d’une telle évacuation, car celle-ci n’est plus nécessaire. Les modèles plus anciens sont généralement équipés d’une petite lampe qui s’allume lorsque la gaufre est cuite. Les appareils plus modernes ouvrent le couvercle d’eux-mêmes et la manipulation devient de plus en plus facile.

Le moule à gaufres
Pour les moules à gaufres, il suffit d’ajouter un peu de beurre dans la poêle

Lorsqu’elle a fondu, la pâte à gaufrettes est placée dans la casserole, dont le fond présente un motif spécial. On fait pivoter le moule avec la pâte à gaufres jusqu’à ce que la pâte se soit étalée dans toutes les rainures. Attendez ensuite deux minutes, puis tournez l’arme à moitié terminée à l’aide d’une spatule et laissez cuire l’autre côté.

Le fer à repasser
Autrefois, on utilisait des fers à repasser. Il est semblable à un gaufrier moderne. Ici aussi, la pâte est placée dans la plaque de fer inférieure. Les plaques de fer pliées sont placées sur une plaque chauffante. Attendez ensuite que la gaufre soit dorée sur un côté. Ensuite, on tourne le fer à tourner et on cuit l’autre côté de la galette. Lorsque la deuxième face est également brun doré, la plaquette peut être retirée du fer à tourner.

La machine à gaufres
Un gaufrier peut être comparé à un gaufrier classique. La manipulation est encore plus facile. Selon le modèle, le temps de cuisson est calculé automatiquement par la machine, même en tenant compte du volume de la masse de pâte. Une LED indique la fin du temps de cuisson et le couvercle de l’appareil se soulève automatiquement. Les plaques de fer sont conçues pour empêcher la pâte de cuire.

Champ d’application du gaufrier

Comme je l’ai déjà dit, le principal domaine d’application d’un gaufrier se situe dans la cuisine, puis dans les restaurants et les foires.

Conditions requises pour un bon gaufrier

Dans un test de gaufrier, différents critères sont pris en compte. Ce sont, entre autres, les suivantes :

Le processus de cuisson
Pendant la cuisson, il est important de savoir combien de temps le gaufrier met à être prêt à l’emploi et comment les différentes étapes de brunissage fonctionnent. Il est également important que les La gaufre peut être facilement retirée du fer. Voici des assiettes avec un revêtement antiadhésif sur le devant. Les gaufriers de haute qualité sont prêts à l’emploi après seulement une minute. Le temps de cuisson des gaufres est généralement de deux à trois minutes. Ce moment est particulièrement important si vous voulez faire des gaufres pour plusieurs personnes.

Le traitement
Dans le test du gaufrier, il est également important que les appareils puissent être utilisés de manière intuitive. Les voyants lumineux doivent être placés dans un endroit bien visible. Les niveaux de bronzage devraient être faciles à ajuster. Très pratiques sont les appareils modernes qui ouvrent automatiquement le couvercle lorsque la gaufrette est cuite.

La résistance du revêtement aux rayures
Il est également important que le revêtement soit de haute qualité et ne s’égratigne pas facilement. Les revêtements céramiques présentent un net avantage à cet égard, car ils sont très résistants aux rayures.

Consommation d’énergieh
La consommation d’énergie des gaufriers est également importante pour le test du gaufrier. Pour les personnes privées, cela est particulièrement important si le gaufrier est utilisé fréquemment.
Nettoyage
Les gaufriers doivent être nettoyés après chaque utilisation. Normalement, il suffit d’essuyer les plaques avec un chiffon humide. Il est important que les rainures des motifs puissent également être nettoyées facilement. Avec certains appareils modernes, les assiettes peuvent être retirées et nettoyées dans le lave-vaisselle.

Avantages et inconvénients d’un gaufrier

Avantages
Dans un gaufrier, les gaufres peuvent être produites rapidement et facilement.
L’équipement est facile à nettoyer.
Par rapport à la cuisson sur le fourneau, les appareils sont très efficaces sur le plan énergétique.
Les gaufres peuvent être préparées sucrées ou salées.
Pour la production de gaufres est pratique aucun accessoire n’est nécessaire.
Le temps de préparation est très court.

Inconvénients
Les grandes quantités prennent beaucoup de temps.
Il faut beaucoup de place pour le gaufrier, le bol à pâte et un plateau de rangement.
Les appareils peuvent également devenir très chauds à l’extérieur.
Avec des appareils très peu coûteux, la distribution de la chaleur peut être inégale.

Quels sont les critères à prendre en compte lors de l’achat d’un gaufrier ?

L’important dans un gaufrier, c’est sa fonctionnalité. Il ne faut pas seulement tenir compte du prix, car les gaufriers très bon marché n’offrent souvent pas de performances suffisantes. Les critères suivants doivent être pris en compte lors du choix d’un gaufrier :

Canal de collecte de la pâte
La pâte contient toujours de la graisse et d’autres liquides. Lorsqu’elle est chauffée, la graisse fond et le liquide s’échappe de la pâte. Avec des appareils très bon marché, ce liquide excédentaire s’écoule au bord et peut même atteindre l’alimentation électrique. Les appareils de haute qualité sont équipés d’un canal de collecte de la pâte pour récupérer le liquide. Un récipient placé en dessous permet de recueillir le liquide. Souvent, un récipient destiné à recueillir le liquide est déjà intégré dans l’appareil.

Indicateurs lumineux
Les gaufriers doivent être munis de voyants lumineux de trois couleurs, le premier voyant indiquant la phase de chauffage, le deuxième voyant indiquant que la température de cuisson a été atteinte et le troisième voyant indiquant que la gaufre est terminée. De cette manière, il est possible de suivre de près l’évolution de la cuisson de la gaufre.

Revêtement anti-adhérent
Un revêtement antiadhésif empêche la gaufre de coller aux plaques de fer et permet d’économiser de la graisse supplémentaire pour le brossage des plaques de fer. Vous devez vous assurer que le revêtement antiadhésif est de haute qualité et résistant aux rayures.

lang=“zxx“Contrôle de la température
Un système de contrôle de la température permet d’augmenter la température et donc de réduire le temps de cuisson, ce qui est important pour économiser l’énergie.

Double surface de cuisson
Les gaufriers à deux surfaces de cuisson permettent de faire deux gaufres en même temps, ce qui permet également d’économiser du temps et de l’énergie.

Plaques de fer amovibles
Grâce à des équipements plus modernes, les plaques de fer peuvent être retirées, ce qui facilite grandement le nettoyage. Avec certains gaufriers, des assiettes avec différents motifs sont disponibles.

Différents usages
Avec un équipement moderne, on peut non seulement faire des gaufres, mais aussi des croissants, des muffins et des beignets.

votre gaufrier

Les gaufriers modernes sont de plus en plus orientés vers ce qu’on appelle le gaufrage. Avec les gaufres, divers aliments sont produits sous forme de gaufres. Les recettes pour cela sont très variées.

Quels sont les fabricants de gaufriers ?

Les cinq fabricants suivants sont les principaux producteurs de gaufriers :

WMF
Cloer
Severin
Tefal
Bestron

Informations succinctes sur les principaux fabricants de gaufriers

WMF
Le WMF est connu dans le monde entier pour la bonne qualité de ses produits. Avec le WMF, vous faites également un bon choix pour les fers à gaufrettes. Le WMF est une société de renom qui opère au niveau international et qui est connue pour ses bons services.

Cloer
Cloer a son siège à Arnsberg. L’entreprise allemande fabrique des produits de haute qualité et innovants et est très appréciée des consommateurs, notamment en ce qui concerne le plaisir de cuisiner. Et en outre Les gaufriers comptent certainement aussi.

Severin
La société Severin a 60 ans d’expérience. L’entreprise a toujours su convaincre les clients par la qualité, le design et les nouveaux développements. Les appareils électriques de Severin sont très faciles à utiliser.

Tefal
Tefal s’est fait un nom sur le marché avec ses revêtements anti-adhérents. Et bien sûr, ses gaufriers sont également équipés d’un revêtement antiadhésif innovant. En outre, ils convainquent par leur fonctionnalité et leur qualité supérieure.

Bestron
Bestron, basée à Hertogenbosch aux Pays-Bas, fabrique divers appareils électroménagers, dont des gaufriers. Les produits de Bestron sont de bonne qualité et faciles à manipuler.

Est-il préférable d’acheter mon gaufrier sur Internet ou dans un magasin spécialisé ?

Le commerce spécialisé se caractérise par de bons conseils. Vous pouvez inspecter les produits dans le magasin et obtenir des conseils détaillés.
Mais vous pouvez également trouver de bons conseils sur Internet, soit par écrit, soit par le biais de chats en direct ou par téléphone. Il existe également des pages de test sur la plupart des produits où vous pouvez obtenir des informations détaillées. Vous pouvez également vous inspirer des expériences d’autres clients.
Le choix de gaufriers de différents fabricants est beaucoup plus vaste sur Internet que dans les magasins spécialisés et, en général, les prix sont également plus bas grâce à l’étendue de l’offre.
Plus important encore, vous pouvez choisir le produit que vous désirez dans le confort de votre foyer. Vous pouvez commander votre gaufrier sans quitter votre domicile. Après la commande, le gaufrier sera livré à votre porte d’entrée en un ou deux jours.

Faits intéressants et conseils sur les gaufriers

long=“zxx“TheHistory
Déjà au VIIIe siècle, des plaques de fer étaient utilisées pour fabriquer des hosties. Des efforts ont été faits pour produire des disques uniformes. Les plaques de fer étaient faites de fonte lourde et avaient un motif rainuré, ce qui était important pour permettre à l’air d’atteindre la pâte, empêchant la pâte de coller au fer.
Au cours des siècles, les gaufriers ont également été utilisés pour des pâtisseries autres que les hosties. Les modèles sont devenus de plus en plus variés. Les gaufres connues aujourd’hui n’ont été cuites que des siècles plus tard.
Déjà au XVIIIe siècle, les plaques de fer avaient été tellement affinées et améliorées qu’elles étaient produites en série. Au début, elles n’étaient maintenues ensemble qu’avec des chiffons ou des pinces, ce qui signifie que les plaques ne reposaient pas toujours fermement les unes sur les autres.
Vers 1940, le gaufrier a également été introduit aux États-Unis, où il a été redessiné pour permettre la production de gaufres plus fines, qui pouvaient être transformées en cornets de glace.
Aujourd’hui, la „gaufre“ a été développée de manière à ce que d’autres aliments puissent également être transformés en gaufres. Il y a même des concours où l’on peut voir et goûter de très bons résultats.

Des chiffres, des données, des faits
Les gaufres peuvent être stockées au sec pendant deux jours. Ils peuvent être raffinés avec du sucre glace, des cerises chaudes et bien d’autres choses encore.
Des délices avec des gaufres peuvent être achetés dans n’importe quelle foire aujourd’hui. Les gaufres sont également très populaires au petit déjeuner et les gaufres salées sont même des repas complets.

Prix : combien coûtent les gaufriers ?
Des gaufriers bon marché sont déjà disponibles à 25,00 euros, tandis que les gaufriers de qualité supérieure peuvent coûter jusqu’à 160,00 euros.

Accessoires utiles pour le gaufrier

Un gaufrier n’a pas besoin de beaucoup d’accessoires. Si nécessaire, une brosse est utilisée pour graisser le

Nécessite des plaques de fer. Il faut également un bol pour la pâte et une louche pour verser la pâte sur la plaque de fer.
Après la cuisson, une assiette est utile pour mettre les gaufres et une fourchette pour les sortir du gaufrier.

des alternatives au gaufrier

La seule alternative à un gaufrier est une poêle dans laquelle la pâte à gaufres peut être cuite. Cependant, le résultat n’atteindra jamais la qualité d’un gaufrier.

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Zuletzt aktualisiert am 14. Oktober 2021 um 1:25 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

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