Couteau Santoku

Meilleur Couteau Santoku en comparaison

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FabricantSHAN ZUSHAN ZUSHAN ZUPradel Jean DubostJoyspotBegoonMAD SHARKKOI ARTISANDDF iohEFSHAN ZU
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Zuletzt aktualisiert am 23. November 2020 um 3:01 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geÀndert haben können. Alle Angaben ohne GewÀhr.

Couteau Santoku Test et comparaison

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Couteau Santoku

C’est quoi un couteau Santoku ?

Le couteau Santoku (en japonais Santoku bocho : “trois buts”) est un couteau de cuisine gĂ©nĂ©ral originaire du Japon. Sa lame mesure gĂ©nĂ©ralement entre 13 et 20 cm de long et a un bord plat et une lame en pied de mouton qui se plie Ă  un angle de 60 degrĂ©s Ă  l’extrĂ©mitĂ©. Le mot se rĂ©fĂšre aux trois tĂąches de coupe que le couteau effectue bien : Couper, couper en dĂ©s et Ă©craser. La lame et le manche Santoku sont conçus pour travailler en harmonie en adaptant la largeur et le poids de la lame au poids du manche.

Comment fonctionne un couteau Santoku ?

La gĂ©omĂ©trie de la lame Santoku inclut l’extrĂ©mitĂ© du pied de mouton. Une telle conception tire essentiellement la lame vers le bas, avec trĂšs peu de jeu au-dessus du plan de coupe horizontal lorsque la lame repose naturellement du talon au bord de coupe avant. Le Santoku offre un tranchant plus droit.

Le Santoku peut donc ĂȘtre utilisĂ© dans un mouvement de balancement. Cependant, en raison du rayon extrĂȘme de la pointe, seule une petite arĂȘte coupante entre en contact avec la surface. Un exemple de cette limitation peut ĂȘtre montrĂ© lors de la coupe d’un oignon. Un couteau occidental coupe habituellement vers le bas et fait pivoter la pointe vers l’avant pour complĂ©ter une coupe. Le Santoku est plus dĂ©pendant d’une seule coupe vers le bas et mĂȘme d’un atterrissage du talon Ă  la pointe, il y a donc moins de mouvements d’oscillation que dans le style occidental.

Domaines d’application d’un couteau Santoku

Les couteaux Santoku peuvent ĂȘtre utilisĂ©s pour couper presque tous les aliments. Cependant, il est de plus en plus utilisĂ© pour la viande.

Qui a besoin d’un couteau Santoku ?

Comme l’a prouvĂ© le test du couteau Santoku, cependant, un tel couteau peut profiter Ă  tout chef amateur ou chef professionnel. La raison en est qu’un couteau Santoku rend la coupe plus facile et plus confortable et offre donc plus de sĂ©curitĂ©.

Quels types de couteaux Santoku existe-t-il ?

Certains des couteaux utilisent des aciers laminĂ©s San Mai, y compris le modĂšle Suminagashi. Le terme se rĂ©fĂšre Ă  la similitude de la conception des alliages d’acier damasquinĂ©s et multicouches de la lame avec l’art traditionnel japonais du papier marbrĂ© Suminagashi. Les gaines en acier inoxydable laminĂ© forgĂ© sont utilisĂ©es sur les meilleurs couteaux Santoku japonais pour amĂ©liorer la rĂ©sistance et la rĂ©sistance Ă  la rouille tout en maintenant un bord dur. Les couteaux avec ces lames laminĂ©es sont gĂ©nĂ©ralement plus chers et de meilleure qualitĂ©.

De nombreux couteaux Santoku fabriquĂ©s en dehors du Japon ont des formes de tranchant, des Ă©quilibres et des aciers sensiblement diffĂ©rents de ceux du Santoku japonais d’origine. Une tendance dans les variations consistant en un seul alliage est d’avoir un bord cannelĂ© creusĂ© sur le cĂŽtĂ© de la lame, semblable Ă  des couteaux Ă  dĂ©couper. Ces coquilles crĂ©ent de petites poches d’air entre la lame et le matĂ©riau Ă  couper pour amĂ©liorer la sĂ©paration et rĂ©duire le frottement.

Les 10 meilleurs Couteau Santoku en comparaison

Nr. 1
SHAN ZU Couteaux de Chef Santoku German Acier Inoxydable Couteaux de Cuisine - CLASSIC Series
SHAN ZU Couteaux de Chef Santoku German Acier Inoxydable Couteaux de Cuisine - CLASSIC Series*
von SHAN ZU
  • MatĂ©riau: Acier allemand Ă  haute teneur en carbone la capacitĂ© d'obtenir et de maintenir une duretĂ© excellente (Rc 56) Performance durable, rouille, corrosion et rĂ©sistant aux taches, donc faible entretien pour vous!
  • Taille: Le niveau de la lame de ce couteau est de 180 mm, l'Ă©paisseur est de 2 mm, la lame mince vous coupe plus vite
  • Couteau Santoku:Chef japonais dans l'utilisation du hachoir de style occidental, chopper trouvĂ© non conforme aux caractĂ©ristiques des Asiatiques, selon les diffĂ©rentes viandes, les lĂ©gumes et les fruits Ă  l'aide d'un hachoir diffĂ©rent, bien que trĂšs santĂ©, mais plus lourd, pour ainsi crĂ©er un hachoir de rapport petite, partie de pointe relativement circulaire peut couper la viande, les fruits et lĂ©gumes peut aussi ĂȘtre coupĂ© couteau de cuisine
  • Conception spĂ©ciale: la surface du couteau est la surface du sable, belle et durable, produit antibactĂ©rien, rouille, facile Ă  nettoyer, l'Ă©paisseur de la lame du couteau est d'environ 1,3 fois l'Ă©paisseur d'une piĂšce et l'Ă©paisseur est modĂ©rĂ©e. Ce couteau est fabriquĂ© en forge importĂ© en acier inoxydable, la lame est trĂšs lĂ©gĂšre mais trĂšs forte. Design de forgeage du corps et du couteau, facile Ă  nettoyer, pas facile Ă  casser, sĂ»r et hygiĂ©nique
  • Essayez-le sans risque: 100% garantie de remboursement, essayez-le sans risque, nous savons que vous allez l'adorer!
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Nr. 2
SHAN ZU Couteaux de Chef Santoku Acier Inoxydable Allemand Couteaux de Cuisine 18CM
SHAN ZU Couteaux de Chef Santoku Acier Inoxydable Allemand Couteaux de Cuisine 18CM*
von SHAN ZU
  • MatĂ©riau: L'acier 5Cr15 est un acier inoxydable martensitique haute teneur en chrome et Ă  haute teneur en chrome. AprĂšs le trempe, le couteau a une duretĂ© Ă©levĂ©e, une rĂ©sistance Ă©levĂ©e Ă  l'usure et une rĂ©sistance Ă  la corrosion. Le fer Ă  inox est le chrome et le nickel, Ă©galement connu sous le nom d'acier inoxydable Cr, il existe une certaine capacitĂ© anti-corrosion
  • Taille: Le niveau de la lame de ce couteau est de 178 mm, l'Ă©paisseur est de 2 mm, la lame mince vous coupe plus vite
  • Couteau Santoku:Chef japonais dans l'utilisation du hachoir de style occidental, chopper trouvĂ© non conforme aux caractĂ©ristiques des Asiatiques, selon les diffĂ©rentes viandes, les lĂ©gumes et les fruits Ă  l'aide d'un hachoir diffĂ©rent, bien que trĂšs santĂ©, mais plus lourd, pour ainsi crĂ©er un hachoir de rapport petite, partie de pointe relativement circulaire peut couper la viande, les fruits et lĂ©gumes peut aussi ĂȘtre coupĂ© couteau de cuisine
  • Conception spĂ©ciale: la surface du couteau est la surface du sable, belle et durable, produit antibactĂ©rien, rouille, facile Ă  nettoyer, l'Ă©paisseur de la lame du couteau est d'environ 1,3 fois l'Ă©paisseur d'une piĂšce et l'Ă©paisseur est modĂ©rĂ©e. Ce couteau est fabriquĂ© en forge importĂ© en acier inoxydable, la lame est trĂšs lĂ©gĂšre mais trĂšs forte. Design de forgeage du corps et du couteau, facile Ă  nettoyer, pas facile Ă  casser, sĂ»r et hygiĂ©nique
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Nr. 3
SHAN ZU Couteau de Damas de Santoku en Acier Damas Japonais 67 Couche Acier Couteaux de Cuisine - PRO Series
SHAN ZU Couteau de Damas de Santoku en Acier Damas Japonais 67 Couche Acier Couteaux de Cuisine - PRO Series*
von SHAN ZU
  • MatĂ©riel: Ce couteau est en acier de Damas, la lame est en miroir, sa poignĂ©e est faite G10 unique qui est trĂšs confortable pour ĂȘtre dans votre main. Un excellent couteau en acier Ă  damas a une nettetĂ© 4 fois supĂ©rieure Ă  celle d'un couteau en acier normal aussi avec une qualitĂ© supĂ©rieure RĂ©sistance aux chocs et incroyable long temps maintien de pointe
  • Taille: La longueur de la lame de ce couteau de Santoku est de 180 mm, l'Ă©paisseur est de 2,5 mm, la lame mince vous coupe plus vite
  • CaractĂ©ristiques: il a une forte tĂ©nacitĂ©, pas facile Ă  rouiller, peut ĂȘtre conservĂ© longtemps, mĂȘme s'il coupe de la viande, du poisson, des lĂ©gumes ou des fruits, chaque morceau est tranchĂ© en prĂ©cision. Pas de squishing. Pas de dĂ©chirement. Ce couteau garantit un tranchage et un dĂ©coupage efficaces et rapides Ă  chaque fois
  • Conception de la santĂ©: cette finition de couteau de chef sur le super-acier japonais Premium avec acier inoxydable Damas de 67 couches. Acier pliĂ© et forgĂ© pour une protection qui a une bonne anti corrosion, rĂ©sistance et rĂ©sistance Ă  l'usure, un motif fantastique, avec la magie de la fonction de couteau antiadhĂ©sif, il ne rouillera ni ne se fanera jamais, sans nuire Ă  votre alimentation quotidienne
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Pradel Jean Dubost 50627 Espace Couteau Santoku Grand Modèle
Pradel Jean Dubost 50627 Espace Couteau Santoku Grand Modèle*
von Pradel Jean Dubost
  • Dimensions: 30 x 2,5 x 4,5 cm
  • Epaisseurs: 2,5 mm
  • Acier inox
  • Description DĂ©taillĂ©e: Sous sachet
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Joyspot Couteau de Cuisines, Couteau Japonais Santoku,17cm Professionnelle Couteau de Chef en German Haute Teneur Acier Carbone Inoxydable avec Poignée Ergonomique Anti Dérapante
Joyspot Couteau de Cuisines, Couteau Japonais Santoku,17cm Professionnelle Couteau de Chef en German Haute Teneur Acier Carbone Inoxydable avec Poignée Ergonomique Anti Dérapante*
von Joyspot
  • ➀ ACHAT SANS RISQUE - La garantie de satisfaction et de remboursement de 100% de Joyspot vous permet de l'essayer sans risque. Parce que nous sommes tellement convaincus de la qualitĂ© et des performances exceptionnelles de cet incroyable couteau professionnel, nous vous offrons une garantie Ă  vie sur les dĂ©fauts de fabrication!
  • ➀ MULTIFONCTIONNEL - Le couteau Santoku est un couteau de chef pratique avec une lame de 17 cm de long. Un couteau de cuisine idĂ©al pour cuisiner des amis, des cuisiniers amateurs et des professionnels pour couper, hacher, peser des lĂ©gumes, des fruits, du poisson et de la viande. Conçu pour une variĂ©tĂ© d'usages et d'applications professionnelles, c'est vraiment un couteau utilitaire.
  • ➀ MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ - Le couteau de cuisine professionnel Ă  lame de 17 cm est en acier inoxydable allemand Ă  haute teneur en carbone. (Couteau spĂ©cial en acier inoxydable de haute qualitĂ© 5cr15mov, NO Damascus) Il est dotĂ© de la duretĂ© Rockwell de 56-58, qui se caractĂ©rise par une haute qualitĂ©, est riche en coupes, durable et anti-salissure.
  • ➀ LAME ULTRASONORE - La lame ultra tranchante est fabriquĂ©e en acier inoxydable allemand de haute qualitĂ© avec 16-18% de chrome et 0,6-0,75% de carbone. La lame est dĂ©finitivement rĂ©sistante Ă  la rouille. Cela confĂšre au couteau du chef une surface lisse et brillante, idĂ©ale pour couper de la viande ou des fruits et lĂ©gumes sans effort.
  • ➀ POIGNÉE ERGONOMIQUE - La poignĂ©e d’un couteau est reconnue pour sa maniabilitĂ©, son confort, sa force et sa stabilitĂ©. GrĂące Ă  la poignĂ©e de forme Ă©lĂ©gante et antidĂ©rapante en bois Ă©lĂ©gant avec protĂšge-doigts intĂ©grĂ©, vous travaillez toujours en toute sĂ©curitĂ© et rapidement. IdĂ©al pour diffĂ©rentes mains.
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Begoon - Couteau Japonais Traditionnel – Couteau Chef – Véritable Santoku – Lame Acier – Coffret Cadeau
Begoon - Couteau Japonais Traditionnel – Couteau Chef – Véritable Santoku – Lame Acier – Coffret Cadeau*
von Begoon
  • COUTEAU JAPONAIS - Avec ce couteau japonais, vous allez pouvoir trancher, ciseler et Ă©mincer facilement. VĂ©ritable couteau artisanal de chef Japonais (couteau Santoku), idĂ©al pour prĂ©parer facilement les plats en cuisine.
  • LAME - Couteau avec une lame extrĂȘmement tranchante. La lame est en acier inoxydable trĂšs robuste, elle forgĂ©e Ă  la main et trempĂ©e dans le feu comme dans les pratiques ancestrales. La lame est bien aiguisĂ©e, vous pouvez facilement couper une feuille de papier en deux sans effort par exemple. Au besoin, la lame est bien entendue aiguisable. La lame en acier Japonais est martelĂ©e incluant des traces de carbone noir lui rappelant son cĂŽtĂ© traditionnel et authentique. DuretĂ© de la lame 58HRC.
  • MANCHE - Le manche est en bois de bambou. La jonction entre la lame et le manche est robuste de par sa conception avec plusieurs points d’attaches. Comme tous les couteaux de qualitĂ©, il doit ĂȘtre lavĂ© Ă  la main.
  • COFFRET - Ce couteau Japonais Santoku haut de gamme est livrĂ© dans une boite en bois brĂ»lĂ©, authentique idĂ©al comme cadeau ! Le coffret comporte des inscriptions en Japonais.
  • CARACTÉRISTIQUES – Couteau Santoku - Manche en bois bambou - lame forgĂ©e Ă  la main, acier 18/10. DuretĂ© 58 HRC - Acier inoxydable LivrĂ© dans une boite en bois vintage traditionnel (coffret) - Taille de la lame : environ 14,5cm Taille du manche : environ 13,5cm Taille totale : environ 28cm - IdĂ©al comme cadeau d’anniversaire avec son coffret cadeau prĂȘt Ă  offrir.
Unverb. Preisempf.: € 59,00 Du sparst: € 20,00 (34%) Prime Preis: € 39,00 Acheter maintenant sur Amazon!*
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MAD SHARK Couteau Santoku - Couteau de Cuisine Pro Couteau Santoku 8 Pouces, Couteau Allemand à Haute Teneur en Carbone avec Manche Ergonomique,Ultra Tranchant
MAD SHARK Couteau Santoku - Couteau de Cuisine Pro Couteau Santoku 8 Pouces, Couteau Allemand à Haute Teneur en Carbone avec Manche Ergonomique,Ultra Tranchant*
von MAD SHARK
  • 【Kn Couteau multi-usages Pro Chef's】 -Le couteau Sant Sharp Sharp Sharp MAD SHARK est fabriquĂ© en acier inoxydable allemand de grande qualitĂ© qui rĂ©siste Ă  la rouille et Ă  la corrosion. Il peut ĂȘtre utilisĂ© pour vos tĂąches quotidiennes de cuisine consistant Ă  hacher, trancher, dĂ©couper en dĂ©s et Ă©mincer toute sorte de viande, de lĂ©gumes, de fruits et de pain. C'est vraiment le couteau de cuisine polyvalent.
  • 【German Acier allemand premium Carbon Ă  haute teneur en carbone technology Technologie Ă  la fine pointe de la technologie, savoir-faire exceptionnel, design Ă©poustouflant, acier inoxydable HC haut de gamme allemand permet aux couteaux de couperet d'ĂȘtre rĂ©sistants Ă  l'usure, durables et aux taches.
  • 【Design Conception ultra-tranchante】 -Acier composite de qualitĂ© militaire, ajoutant divers Ă©lĂ©ments rares tels que C (carbone), CR (chrome), MO (molybdĂšne), V (vanadium), CO (cobalt). Il est forgĂ© par une nouvelle gĂ©nĂ©ration de technologie de forge en acier spĂ©cial militaire, afin d'obtenir une duretĂ© extrĂȘmement Ă©levĂ©e et un tranchant durable. Bord de lame en cinq Ă©tapes en V, soigneusement affĂ»tĂ© Ă  la main, tranchant et durable.
  • 【design Design ergonomique handle】 -PoignĂ©e ABS de haute qualitĂ©, super stable, sans fissuration ni rĂ©trĂ©cissement. les rivets gravĂ©s au centre soulignent le noble.
  • 【Warranty Garantie Ă  vie GU】 -100% DE GARANTIE DE SATISFACTION OU DE REMBOURSEMENT, Garantie Ă  vie contre les dĂ©fauts de fabrication ou de fabrication, essayez-le sans risque. Vous allez l'adorer et vous ne pouvez pas vous en sortir!
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Couteau Santoku KOI ARTISAN Chef-Lame tranchante pour rasoir de 17.78cm-Acier inoxydable à haute teneur en carbone japonais
Couteau Santoku KOI ARTISAN Chef-Lame tranchante pour rasoir de 17.78cm-Acier inoxydable à haute teneur en carbone japonais*
von KOI ARTISAN
  • Lame extrĂȘmement tranchante : Koi Artisan utilise un acier inoxydable de haute qualitĂ© Ă  haute teneur en carbone qui non seulement donne Ă  la lame une rĂ©sistance et un tranchant supplĂ©mentaires, mais la rend Ă©galement trĂšs rĂ©sistante Ă  la corrosion. Ce couteau de cuisine Santoku de style japonais de 17,8 cm est parfait pour un usage quotidien.
  • Manche ergonomique : ce couteau de cuisine Santoku de qualitĂ© supĂ©rieure est dotĂ© d'un manche ergonomique en bois pakka incurvĂ©. Notre couteau de chef japonais permet une prise ferme et un maximum de confort lors de la coupe, Ă©liminant ainsi les douleurs inutiles au poignet et Ă  l'avant-bras.
  • Anti-corrosion : en raison de la haute teneur en carbone, ce couteau japonais est rĂ©sistant Ă  la corrosion, il suffit de l'essuyer avec un chiffon pour redonner vie Ă  ce couteau. Le motif des couteaux damassĂ©s est gravĂ© au laser donnant au couteau un aspect tout simplement superbe.
  • BoĂźte de prĂ©sentation : Koi Artisan prĂ©sente ce beau couteau tranchant dans une boĂźte de prĂ©sentation noire simple mais Ă©lĂ©gante, ce qui en fait une excellente idĂ©e de cadeau pour les amis, la famille, et les occasions spĂ©ciales telles que les anniversaires, les anniversaires, etc.
  • Satisfaction garantie : ce couteau de cuisine en acier Ă  haute teneur en carbone est couvert par nos fabricants. ApprouvĂ© par la FDA, LFGB et SGS, vous permettant d’acheter en toute confiance.
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DDF iohEF Couteau de Cuisine Professionnel, Couteau Santoku 18cm, Couteau Japonais Santoku en Acier Inoxydable avec Poignée Ergonomique, Couteau de Cuisine Super Tranchant pour Couper Légumes, Viande
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von DDF iohEF
  • Couteau de Cuisine en Acier Inoxydable de Haute QualitĂ© - Ce couteau Santoku est en acier inoxydable allemand 1.4116 Ă  haute teneur en carbone (5Cr15Mov), 5% de carbone peut amĂ©liorer la nettetĂ© et la robustesse du couteau, 15% de chrome assure la durabilitĂ©, ce qui rend la lame rĂ©sistante taches de corrosion, dĂ©coloration et usure. Le couteau santoku en acier inoxydable de haute qualitĂ© a une nettetĂ© et une durĂ©e de vie ultra-durables.
  • Couteau Santoku Super Tranchant & Durable - Les bords des lames du couteau chef sont affĂ»tĂ©s avec prĂ©cision Ă  la main Ă  15 ° de chaque cĂŽtĂ© pour un tranchage facile. L'Ă©paisseur est de 2,5 mm, ce qui amĂ©liore la nettetĂ© tout en garantissant que la lame n'est pas facile Ă  casser et Ă  plier. La conception de la rainure sur la lame peut rĂ©duire la zone de contact avec les aliments, pas facile Ă  coller, amĂ©liorer la vitesse de coupe des lĂ©gumes.
  • PoignĂ©e Ergonomique & Lavable au lave-vaisselle - Ce couteau japonais multifonction avec manche Ă©quilibrĂ© en acier inoxydable de haute qualitĂ©. Le matĂ©riau de la poignĂ©e est en acier inoxydable super, Ă©tanche, antirouille et antidĂ©rapant, Full-Tang Design et va au lave-vaisselle. La poignĂ©e Ă©pouse parfaitement la forme de la main. AprĂšs une longue pĂ©riode d'adhĂ©rence continue, vous ne ressentirez pas de fatigue, d'engourdissement ou de douleur dans vos doigts.
  • Couteau de Cuisine Professionnel & Multifonction - Le couteau santoku japonais peut couper, trancher ou hacher des lĂ©gumes, de la viande, du poisson et des fruits. La lame extra-large ajoute de la stabilitĂ© et peut ĂȘtre mieux manipulĂ©e lors de la dĂ©coupe des aliments, ou elle peut organiser les aliments facilement. Le couteau professionnel cuisine est idĂ©al pour les familles, les restaurants et les chefs professionnels.
  • Cadeau Parfait & Garantie de Remboursement Ă  100%: Ce couteau santoku japonais est un cadeau parfait pour maman, papa, ami ou toute personne qui aime cuisiner, comme NoĂ«l, anniversaire, fĂȘte des pĂšres, fĂȘte des mĂšres, anniversaire ou toute autre fĂȘte. Nous offrons une garantie de remboursement de 30 jours sans raison et une garantie de service client de 1 an.
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SHAN ZU Couteau de Santoku Damas, Couteau de Cuisine Damas, Couteau Japonais en Acier Damas AUS-10 67 Étages, Manche G10, Lame Super Tranchante, Professionnel pour Couper Légumes, Fruits, la Viande
SHAN ZU Couteau de Santoku Damas, Couteau de Cuisine Damas, Couteau Japonais en Acier Damas AUS-10 67 Étages, Manche G10, Lame Super Tranchante, Professionnel pour Couper Légumes, Fruits, la Viande*
von SHAN ZU
  • ✔ Couteau de Cuisine Damas Professionnel et Multifonctionnel - Le couteau Santoku est un couteau japonais typique. Le couteau japonais est associĂ© aux avantages des couteaux de cuisine occidentaux pour crĂ©er un couteau de cuisine polyvalent. La lame de 18 cm peut ĂȘtre coupĂ©e facilement avec des lĂ©gumes, des fruits, de la viande et du poisson hachĂ©s et tranchĂ©s. Par consĂ©quent, le couteau de cuisine Santoku est le meilleur choix pour une cuisine ou un restaurant oĂč vous pourrez cuisiner.
  • ✔Couteau Santoku en Acier Damas AUS-10 Ă  Haute Teneur en Carbone - La lame du couteau Santoku est fabriquĂ©e en acier AUS-10 japonais Damas et est Ă©quipĂ©e d'une duretĂ© de 60 Ă  62 HRC. Il s'agit du couteau le plus durable de cette catĂ©gorie. Un excellent couteau en acier Damas est 4 fois plus tranchant que le couteau en acier normal. Il est pliĂ© et forgĂ© Ă  partir de 67 couches d’acier pour se protĂ©ger de la corrosion, de la duretĂ© et de l’usure de l’acier et garantit une vie saine dans la cuisine.
  • ✔ Couteau Japonais avec Manche Ergonomique en MatĂ©riau G10 - Le manche ergonomique vous procure la prise idĂ©ale pour assurer l'Ă©quilibre avec le couteau du chef, rend nos couteaux de cuisine plus professionnels et rĂ©duit la fatigue ou l'engourdissement des mains aprĂšs une coupe prolongĂ© Il est impermĂ©able, rĂ©sistant au froid et indĂ©formable. Excellent contrĂŽle de la poignĂ©e, antidĂ©rapant, confortable et durable. La conception Ă  double lame est plus pratique pour les droitiers et les gauchers!
  • ✔ Couteau Damas Original , PoignĂ©es Incassables et Beaux Motifs - Le couteau japonais adopte la conception FULL TANG. Vous n'avez pas Ă  vous soucier de la sĂ©paration de la lame et de la poignĂ©e, elle est donc extrĂȘmement durable. La lame japonaise est forgĂ©e avec 67 couches d’acier, a un beau motif qui protĂšge la lame des Ă©gratignures et le motif qui ne se fane jamais n’affectera pas votre rĂ©gime alimentaire.
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Zuletzt aktualisiert am 23. November 2020 um 3:01 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geÀndert haben können. Alle Angaben ohne GewÀhr.

Domaine d’application du couteau Santoku

Le test du couteau Santoku montre que les couteaux Santoku se trouvent principalement dans les restaurants, oĂč les cuisiniers font confiance Ă  une coupe rapide et simple.

Exigences pour un bon couteau Santoku

Un trĂšs bon couteau Santoku doit ĂȘtre de haute qualitĂ© et doit ĂȘtre facile et sĂ»r Ă  tenir.

Avantages et inconvĂ©nients d’un couteau Santoku

Les couteaux Santoku sont en principe les meilleurs couteaux disponibles pour couper la viande, le poisson et les lĂ©gumes. La lame de haute qualitĂ© et spĂ©cialement conçue coupe les aliments rapidement et proprement. Le design Santoku est plus court, plus lĂ©ger, plus fin et plus dur qu’un couteau de chef occidental traditionnel. La longueur standard de la lame Santoku est comprise entre 15 et 18 cm, par rapport Ă  un couteau de cuisine domestique typique de 20 cm. La plupart des couteaux de cuisine classiques ont un angle de lame entre 40 et 45 degrĂ©s. Un Santoku classique utilisera le tranchant bilatĂ©ral dans le style occidental, mais maintiendra une ligne d’Ă©paule plus extrĂȘme de 12 Ă  15 degrĂ©s, semblable Ă  celle des couverts japonais. Il est important d’augmenter la duretĂ© de l’acier Santoku pour maintenir la rĂ©tention des arĂȘtes et rĂ©duire le “roulement” de l’arĂȘte de coupe mince.

Le seul inconvénient est le prix, qui est plus élevé que celui des couteaux ordinaires.

A quoi dois-je faire attention lorsque j’achĂšte un couteau Santoku ?

Assurez-vous d’acheter un modĂšle de haute qualitĂ©, car il existe de nombreuses imitations sur le marchĂ©.

Innovations dans le domaine des couteaux Santoku

Le test des couteaux Santoku montre qu’il n’y a pratiquement pas d’innovations dans les couteaux Santoku, car leur conception n’est pas vraiment modifiĂ©e. Il n’y a que de nouveaux couteaux sur le marchĂ© de temps en temps.

Quels sont les fabricants de couteaux Santoku ?

Wakoli, KAI, SekiRyu et Sakura sont parmi les fabricants les plus connus et les plus populaires.

BrĂšves informations sur les principaux fabricants de couteaux Santoku

SekiRyu et Wakoli font partie des marques phares. En plus de leur grande polyvalence, ils séduisent par leur haute qualité.

Internet ou commerce spĂ©cialisĂ© : oĂč puis-je acheter mon couteau Santoku le mieux ?

Selon le test Santoku Messer, l’achat du produit sur Internet est convaincant car il vous offre un plus grand choix. Comme vous n’avez pas besoin de conseils particuliers sur ces couteaux, il n’est pas nĂ©cessaire de les acheter chez un revendeur spĂ©cialisĂ©.

Ce qu’il faut savoir & guide du couteau Santoku

Le Santoku est un style de couteau relativement nouveau, qui est dĂ» au mĂ©lange des cultures japonaise et occidentale. Ce couteau est apparu Ă  la fin de la Seconde Guerre mondiale. DiffĂ©rents types de cuisine et styles de cuisine ont Ă©tĂ© introduits au Japon et ils nĂ©cessitaient un nouveau couteau. Le Santoku est donc en fait la version japonaise d’un couteau de chef occidental.

Bien que le prix de ces couteaux soit plus élevé que celui des couteaux de cuisine ordinaires, il varie selon la marque et le style.

Accessoires utiles pour le couteau Santoku

Les couteaux Santoku sont conçus de telle sorte qu’ils n’ont pas besoin d’ĂȘtre affĂ»tĂ©s aprĂšs un certain temps, c’est pourquoi ils ne nĂ©cessitent aucun accessoire.

Alternatives au couteau Santoku

Alternativement, des couteaux de chef ordinaires ou d’autres couteaux japonais peuvent ĂȘtre utilisĂ©s pour la coupe. Cependant, la qualitĂ© et le rĂ©sultat de coupe ne suffisent pas pour obtenir les bons couteaux Santoku.

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