Congélateur

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FabricantSeverinCHiQCaliforniaH.KoenigAmuse BasicSeverinAlbalAlbalWhirlpoolKLARSTEIN
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Congélateur Test & comparaison

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Qu’est-ce qu’un cong√©lateur ?

Un cong√©lateur est un appareil de type armoire pour la cong√©lation des aliments. Il peut √™tre utilis√© pour stocker de la nourriture ainsi que d’autres choses qui doivent √™tre congel√©es. Les cong√©lateurs sont utilis√©s dans les m√©nages priv√©s, les magasins de l’industrie et √† des fins m√©dicales. Alors que dans un r√©frig√©rateur la dur√©e de conservation des aliments ne peut √™tre maintenue que pendant une courte p√©riode, les aliments dans un cong√©lateur restent intacts en termes de go√Ľt, d’apparence et de valeur nutritionnelle pendant tr√®s longtemps. Ceci est rendu possible par la temp√©rature particuli√®rement basse de moins 18 degr√©s Celsius ou moins.
Un cong√©lateur fonctionne selon le principe du refroidissement par √©vaporation. Pour obtenir un refroidissement par √©vaporation de moins 18 degr√©s Celsius, un r√©frig√©rant est utilis√© dans l’appareil. Ce liquide sp√©cial s’√©vapore √† des temp√©ratures bien inf√©rieures √† z√©ro degr√© Celsius. En outre, la pression du liquide est √©galement augment√©e de sorte qu’il ne peut s’√©vaporer qu’√† des temp√©ratures plus √©lev√©es. Le principe est utilis√© dans des appareils √† usage priv√© ainsi qu’√† des fins commerciales et industrielles. L’extraction de la chaleur est souvent r√©alis√©e par ce que l’on appelle la cong√©lation par choc. Cela emp√™che les micro-organismes de se d√©velopper. La surg√©lation comme m√©thode de conservation est consid√©r√©e comme l’une des m√©thodes les plus douces pour conserver les aliments en g√©n√©ral. Les nutriments et les vitamines sont pr√©serv√©s dans la mesure du possible. M√™me apr√®s des mois, la nourriture semble fra√ģche et sans d√©faut. Pour des raisons d’hygi√®ne, les aliments sont g√©n√©ralement blanchis avant d’√™tre congel√©s par choc. Cela permet d’√©liminer les microorganismes √† la surface. Dans les r√©frig√©rateurs les plus r√©cents, l’humidit√© est conduite de l’int√©rieur, derri√®re le compartiment cong√©lateur. LE Le liquide condens√© est recueilli dans un r√©cipient.
La cong√©lation par choc cong√®le √† la fois le liquide cellulaire dans un aliment et le liquide entre les cellules. De cette fa√ßon, les bact√©ries nocives sont priv√©es de leur terrain de reproduction. De ce fait, ils ne peuvent plus se multiplier. Lors de la cong√©lation lente, des cristaux de glace se forment souvent. Celles-ci d√©truisent la structure cellulaire, de sorte que certains aliments, en particulier les fruits contenant de l’eau, perdent leur forme et leur go√Ľt. Cela peut √™tre √©vit√© par une cong√©lation choc. Cependant, la cong√©lation choc est plus couramment utilis√©e dans les installations industrielles. Les cong√©lateurs √† usage priv√© ne sont g√©n√©ralement pas aussi efficaces, mais leurs performances varient consid√©rablement d’un appareil √† l’autre.
Il est bien connu que la recong√©lation d’aliments d√©j√† d√©congel√©s est probl√©matique, car ils ont alors tendance √† s’ab√ģmer et ne sont plus consid√©r√©s comme propres √† la consommation. C’est pourquoi les aliments d√©congel√©s doivent √™tre √©limin√©s du cong√©lateur, par exemple apr√®s une panne de courant. Surtout s’il s’agit de produits d’origine animale, le d√©veloppement de la bact√©rie peut √©galement conduire √† un empoisonnement mortel.

Comment fonctionne un congélateur ?

Dans les cong√©lateurs, la chaleur est extraite des aliments congel√©s √† l’int√©rieur. Un r√©frig√©rant sp√©cial transporte la chaleur des produits congel√©s de l’int√©rieur du cong√©lateur vers l’ext√©rieur. Dans un √©vaporateur, le r√©frig√©rant absorbe d’abord la chaleur des aliments congel√©s. Selon la conception, l’√©vaporateur est constitu√© de t√īles ou de tubes en aluminium. L’√©vaporateur peut √©galement √™tre de diff√©rentes formes. Un √©vaporateur plat est en forme de plaque et s’√©tend parall√®lement √† la paroi arri√®re du cong√©lateur. Un √©vaporateur d’angle est en forme de L et est situ√© dans le fond et la paroi arri√®re du compartiment de l’√©vaporateur. Un autre type d’√©vaporateur est l’√©vaporateur en forme de U, qui est g√©n√©ralement situ√© dans le fond et les parois lat√©rales du compartiment de l’√©vaporateur. A L’√©vaporateur compact est situ√© au-dessus ou derri√®re l’int√©rieur. La derni√®re variante est la technologie dite “wrap-around”. Ici, les tuyaux pour le r√©frig√©rant entourent l’int√©rieur de l’unit√©. Cela signifie que la temp√©rature dans ce type d’√©vaporateur est extr√™mement uniforme. Apr√®s que la chaleur a √©t√© absorb√©e par l’√©vaporateur, un compresseur pompe le gaz r√©frig√©rant dans un serpentin situ√© √† l’arri√®re du cong√©lateur, appel√© condenseur. Le condenseur est constitu√© de tubes en t√īle conductrice de chaleur. Le r√©frig√©rant gazeux se r√©chauffe d’abord, puis le gaz r√©frig√©rant lib√®re sa chaleur dans l’air ambiant, le r√©frig√©rant se liqu√©fie √† nouveau et repasse par la vanne d’√©tranglement dans l’√©vaporateur. Ici, la pression du r√©frig√©rant est r√©duite. Le cycle de r√©frig√©ration peut alors recommencer depuis le d√©but. Un thermostat est utilis√© pour r√©guler la temp√©rature souhait√©e. Lorsque cette temp√©rature est atteinte, le compresseur est automatiquement arr√™t√©.

Domaines d’application des cong√©lateurs

Les cong√©lateurs sont utilis√©s √† des fins priv√©es et commerciales, √† condition qu’une temp√©rature de refroidissement de moins 18 degr√©s Celsius ou moins soit requise. Car ce n’est qu’√† ces temp√©ratures qu’il est garanti que les aliments peuvent √™tre stock√©s pendant une longue p√©riode. Les cong√©lateurs sont utilis√©s √† des fins diverses. Bien entendu, la part la plus importante concerne les m√©nages priv√©s et les utilisateurs commerciaux. Les personnes qui r√©coltent r√©guli√®rement des aliments de leur propre culture utilisent √©galement la cong√©lation, car c’est une m√©thode de conservation √©prouv√©e. Dans le secteur commercial, les cong√©lateurs sont utilis√©s dans divers domaines. Il convient de faire la distinction entre les grands et les petits appareils. Pour le stockage √† long terme, les appareils professionnels qui peuvent atteindre des temp√©ratures n√©gatives tr√®s basses sont adapt√©s. Pour les cliniques qui sont utilis√©s quotidiennement, la temp√©rature prescrite de moins 18 degr√©s Celsius est suffisante. Ainsi, les aliments conservent longtemps leur go√Ľt et leur apparence. Une date de p√©remption est toujours indiqu√©e sur l’emballage des aliments surgel√©s. Il s’agit toujours d’une temp√©rature de stockage de moins 18 degr√©s Celsius ou moins. Souvent, il y a aussi des indications suppl√©mentaires sur la dur√©e de conservation des aliments et la temp√©rature de stockage.
Bien s√Ľr, les cong√©lateurs sont √©galement utilis√©s dans le secteur m√©dical. Certains m√©dicaments ou √©chantillons de sang sont conserv√©s longtemps et sont prot√©g√©s de mani√®re fiable contre la d√©t√©rioration. Les fabricants de cong√©lateurs destin√©s √† ces domaines d’application sont g√©n√©ralement sp√©cialis√©s dans ce domaine, ces appareils ne se trouvent pas dans les magasins d’√©lectricit√© normaux.

Qui a besoin d’un cong√©lateur ?

Bien entendu, avant d’acheter un cong√©lateur, vous devez vous demander √† quelles fins un tel appareil est n√©cessaire et s’il est judicieux d’en acheter un. Pour les petits stocks d’aliments congel√©s, le compartiment cong√©lateur d’un r√©frig√©rateur normal est souvent suffisant. En r√®gle g√©n√©rale, m√™me les plus petits r√©frig√©rateurs en sont √©quip√©s. N√©anmoins, la consommation d’aliments surgel√©s par habitant en Allemagne est actuellement d’environ 46 kilogrammes par an. La gamme de produits surgel√©s la plus populaire comprend les fruits et l√©gumes surgel√©s, les produits √† base de pommes de terre et les produits de boulangerie, les plats cuisin√©s, la viande et de nombreux autres produits. C’est pourquoi les aliments surgel√©s sont tr√®s utilis√©s en Allemagne, surtout lorsqu’il y a beaucoup de cuisson dans le m√©nage. Si vous avez besoin de plus d’espace de stockage pour les aliments congel√©s et que vous pr√©f√©rez avoir une vari√©t√© de produits congel√©s √† port√©e de main, un cong√©lateur ou un cong√©lateur-caisse est un tr√®s bon choix.
Les congélateurs sont également parfaits pour faire des économies sur les achats à court et à long terme. Par exemple, les produits bon marché, qui sont particulièrement populaires dans Nous achetons et stockons en grande quantité. Vous pouvez ainsi bénéficier de campagnes de rabais.
En r√®gle g√©n√©rale, il est conseill√© de poss√©der un cong√©lateur si vous vivez avec plusieurs personnes dans le m√™me m√©nage ou si les besoins de toute une famille doivent √™tre satisfaits. Les m√©nages isol√©s peuvent √©galement se contenter du compartiment cong√©lateur du r√©frig√©rateur, en fonction de leurs habitudes d’achat, sans avoir √† acheter √©galement un cong√©lateur. Dans les m√©nages plus importants, cependant, le petit compartiment cong√©lateur du r√©frig√©rateur est rapidement rempli.
Les aliments surgel√©s sont particuli√®rement importants pour l’approvisionnement des familles. Par rapport aux autres m√©thodes de conservation, les aliments surgel√©s sont g√©n√©ralement pr√©par√©s en un rien de temps et constituent une alternative saine et peu co√Ľteuse aux produits frais ou secs ou aux aliments conserv√©s en bo√ģtes ou en bocaux.
M√™me en √©t√©, beaucoup de gens aiment quand il y a beaucoup de gla√ßons pour les boissons fra√ģches et les glaces, en plus des produits congel√©s pour la pr√©paration des aliments. C’est un excellent moyen d’√©chapper √† la chaleur de l’√©t√©. Un cong√©lateur classique peut difficilement offrir suffisamment d’espace pour les besoins de plusieurs personnes.
M√™me les personnes ayant une conscience de la sant√© prononc√©e ont acc√®s √† de plus grands cong√©lateurs ou cong√©lateurs. En effet, la teneur en vitamines des fruits et l√©gumes surgel√©s est beaucoup plus √©lev√©e que celle des fruits et l√©gumes en conserve. Souvent, les types de l√©gumes correspondants sont simplement blanchis avant la cong√©lation choc, ce qui signifie que l’effet de chaleur est assez court. Certains types de fruits, tels que les baies (groseille, framboise) sont trait√©s sans traitement thermique. Par rapport aux fruits et l√©gumes en conserve, qui doivent √™tre st√©rilis√©s et trait√©s thermiquement en cons√©quence, cette m√©thode est beaucoup plus douce en termes de contenu nutritif.
En r√©sum√©, on peut dire que l’achat de Le cong√©lateur est recommand√© dans les situations suivantes :

  • Si le m√©nage compte plusieurs personnes, les fruits et l√©gumes surgel√©s riches en vitamines doivent √™tre conserv√©s √† port√©e de main √† tout moment de l’ann√©e. M√™me si un nombre suffisant de plats pr√©par√©s rapidement, comme les pizzas surgel√©es et les repas pr√™ts √† manger, est souhait√© par de nombreuses personnes.
  • Si les habitants du foyer aiment manger des glaces et veulent toujours avoir des gla√ßons √† port√©e de main.
  • S’il n’y a pas assez de place dans le compartiment cong√©lateur du r√©frig√©rateur.
  • Si vous aimez faire la gr√®ve pendant les actions de rabais au supermarch√© et que vous √™tes achet√© en stock.
  • Si vous attachez une grande importance √† une alimentation saine et qu’une r√©duction de la proportion d’aliments en conserve est souhait√©e.

Notre Top 10 РCongélateurs

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  • Qualit√© allemande - 2 ans de garantie, Fabrication de haute qualit√©, Consommation d'√©nergie annuelle d'environ 128 kWh : Classe √©nerg√©tique A++
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  • L'option de r√©frig√©ration peu encombrante : Cong√©lateur compact d'une capacit√© de 32 litres pour la cong√©lation de la viande et du poisson, Production de gla√ßons et stockage d'aliments congel√©s
  • Utilisation optimale de l'espace gr√Ęce √† l'√©tag√®re int√©gr√©e, Int√©grable dans toutes les pi√®ces gr√Ęce √† 2 pieds r√©glables en hauteur et poign√©e de porte interchangeable (pr√©mont√©e √† droite), Niveau sonore de 42 dB
  • Cong√©lateur 4 √©toiles : Capacit√© de cong√©lation de 2 kg en 24 heures, Classe Climatique SN-ST : Excellente capacit√© de refroidissement √† des temp√©ratures de 16¬įC √† 38¬įC
  • Qualit√© allemande - Garantie de 2 ans, Fabrication de haute qualit√© : Caisson en plastique robuste, Consommation d'√©nergie d'environ 116,8 kWh/an : Classe √©nerg√©tique A++
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Albal 8 Sacs Multi-Usages, Curseur Zipper, Hermétique, Lot de 4 Boîtes, 3 L
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Quels types de congélateurs existe-t-il ?

Cong√©lateur d’installation

Les avantages de ce type de cong√©lateur sont √©vidents. Il s’int√®gre tr√®s discr√®tement √† la d√©coration int√©rieure de la cuisine. La cat√©gorie des cong√©lateurs encastr√©s comprend √©galement les appareils encastr√©s. Avec un cong√©lateur int√©gr√©, le dessus peut √™tre retir√© pour former une sous-structure. Ainsi, le plan de travail de la cuisine peut √™tre utilis√© comme surface de travail au-dessus du cong√©lateur int√©gr√©. Lorsque vous installez un cong√©lateur encastr√©, vous devez toujours tenir compte de la hauteur de la niche. Cette sp√©cification indique si un cong√©lateur peut √™tre facilement int√©gr√© dans l’√©quipement de cuisine existant. Toutefois, il existe √©galement une valeur standardis√©e et la plupart des fabricants y adh√®rent. Cette valeur est de 88 centim√®tres pour un cong√©lateur int√©gr√©.
Un autre type de cong√©lateur int√©gr√© est le cong√©lateur d√©coratif. Comme la face avant de cet appareil peut √™tre munie de n’importe quelle plaque de recouvrement, on a l’impression, de l’ext√©rieur, qu’il est cong√©lateur autour d’un placard de cuisine normal. Cela signifie que le cong√©lateur s’int√®gre encore plus discr√®tement dans l’aspect g√©n√©ral de la cuisine. Lors de l’installation d’un petit cong√©lateur, celui-ci peut √™tre int√©gr√© √† la hauteur de la table ou des yeux et pas n√©cessairement au sol. Cela signifie que le contenu peut √™tre retir√© facilement sans avoir √† se pencher.

Bacs de congélation

Une bo√ģte de cong√©lation est principalement destin√©e √† √™tre utilis√©e en voyage. Cependant, les petits m√©nages optent √©galement pour un cong√©lateur en raison du manque de place. N√©anmoins, une bo√ģte de cong√©lation est g√©n√©ralement consid√©r√©e comme un compl√©ment au r√©frig√©rateur. Un autre avantage des bo√ģtes de cong√©lation est qu’elles sont id√©ales pour les voyages et le camping. Vous pouvez √©galement utiliser votre bo√ģte de cong√©lation exclusivement pour les gla√ßons ou les gla√ßons et stocker vos autres produits congel√©s dans un cong√©lateur. Une bo√ģte de cong√©lation offre de nombreuses possibilit√©s d’utilisation.

Congélateur A

La d√©signation A++ signifie une tr√®s bonne efficacit√© √©nerg√©tique, qui n’est cependant pas aussi √©lev√©e que celle d’un cong√©lateur A+++. En g√©n√©ral, tous les cong√©lateurs de la classe d’efficacit√© √©nerg√©tique A sont tr√®s efficaces sur le plan √©nerg√©tique. Pour √©conomiser les co√Ľts √©nerg√©tiques et prot√©ger l’environnement en m√™me temps, vous ne devez utiliser que des appareils de classe d’efficacit√© √©nerg√©tique A. Tout le reste n’est plus √† jour. Les anciens mod√®les d’occasion sont moins chers √† l’achat, mais une offre aussi bon march√© n’est gu√®re int√©ressante √† long terme. Parce que ces appareils entra√ģnent √©galement des co√Ľts d’√©lectricit√© √©lev√©s. La d√©signation A++ indique que la consommation de l’appareil se situe entre 22 et 33 % de la consommation √©lectrique standard. Un cong√©lateur A++ est donc un investissement int√©ressant. Un cong√©lateur amazonien se trouve souvent dans cette cat√©gorie d’efficacit√© √©nerg√©tique.

Congélateur A+++

Le label √©nerg√©tique de l’UE A+++ est synonyme d’un excellent bilan √©nerg√©tique de l Fridge.A+++ signifie que la consommation √©lectrique du cong√©lateur peut atteindre 22 % par rapport √† la consommation √©lectrique standard. L’√©tiquetage de la classe d’efficacit√© √©nerg√©tique est d√©sormais obligatoire. Il est destin√© √† aider le consommateur dans sa d√©cision d’achat. Tous les appareils √©lectriques en Allemagne portent d√©sormais un label √©nerg√©tique europ√©en. Cela donne aux consommateurs une indication suppl√©mentaire sur l’importance des co√Ľts de suivi d’un cong√©lateur. Les gradations suppl√©mentaires ont √©t√© introduites en 2001. √Ä l’origine, il n’y avait que la classe d’efficacit√© √©nerg√©tique A, mais maintenant nous parlons d’appareils des cat√©gories A+, A++ et A+++. Dans le test du cong√©lateur, les appareils A+++ sont souvent les plus performants. Dans le test des cong√©lateurs, les mod√®les d’appareils qui appartiennent √† la cat√©gorie de cong√©lateurs A+++ No Frost se sont av√©r√©s particuli√®rement avantageux. Par exemple, le cong√©lateur Bosch No Frost. Un cong√©lateur Miele brille √©galement par ses excellents r√©sultats au test de cong√©lation.

Congélateurs

Les cong√©lateurs sont donc disponibles dans de nombreux mod√®les et tailles diff√©rents. L’√©quipement d’un cong√©lateur peut √©galement √™tre tr√®s diff√©rent. Outre des fabricants connus comme Gorenje, Miele ou Liebherr, des fabricants comme Haier et Beko ont √©galement fait leurs preuves. Un cong√©lateur Lidl ou un cong√©lateur coffre vous servira aussi fid√®lement pendant longtemps. Vous pouvez aussi chercher un cong√©lateur Amazon. En g√©n√©ral, les cong√©lateurs propos√©s par les discounters se situent dans la gamme de prix moyenne et ont une bonne classe d’efficacit√© √©nerg√©tique. La Stiftung Warentest a √©galement test√© diff√©rents mod√®les dans le cadre du test de cong√©lation. Dans un test de cong√©lation, vous trouverez de nombreuses informations utiles. Il est donc conseill√© de tenir compte des avis d’autres clients ainsi que des r√©sultats de la Stiftung Warentest Gefrierschrank avant d’acheter. La taille de la Le cong√©lateur d√©pend du nombre d’habitants du m√©nage. Le principal avantage d’un cong√©lateur est sa grande capacit√©. Par exemple, il existe des mod√®les d’une capacit√© sup√©rieure √† 300 litres. Mais m√™me les petits m√©nages qui choisissent un cong√©lateur coffre en raison des avantages qu’il pr√©sente n’auront aucun probl√®me √† en trouver un. Pour les familles nombreuses, des mod√®les d’une capacit√© de 500 √† 800 litres sont √©galement disponibles. Les cong√©lateurs coffres de taille moyenne peuvent stocker un total de 200 √† 250 litres de contenu.

Congélateur grand modèle

C’est sans doute le type le plus populaire dans le secteur des cong√©lateurs. Un grand cong√©lateur peut avoir diff√©rentes tailles. La meilleure fa√ßon d’int√©grer un tel cong√©lateur dans l’environnement est de le rendre √† peu pr√®s de la taille de la cuisine ou d’autres appareils. Si le cong√©lateur est de 85 litres ou de 100 litres, on parle de grand cong√©lateur. En g√©n√©ral, la capacit√© d’un r√©frig√©rateur autonome doit n√©anmoins √™tre d’au moins 70 litres. Les cong√©lateurs ind√©pendants pr√©sentent souvent l’inconv√©nient que la salet√© peut s’accumuler derri√®re l’appareil, ce qui est difficile √† enlever sans pousser le cong√©lateur de c√īt√©. Les appareils encastrables sont g√©n√©ralement plac√©s sous le plan de travail de la cuisine et sont donc mieux prot√©g√©s de la poussi√®re et de la salet√©.
Cela ne signifie pas pour autant que le nettoyage derri√®re le cong√©lateur ind√©pendant est impossible. En effet, pour que le cong√©lateur fonctionne bien, l’appareil doit de toute fa√ßon √™tre plac√© √† une distance de 5 √† 8 centim√®tres du mur. Si cette r√®gle est respect√©e, il est √©galement plus facile de nettoyer derri√®re l’appareil, le plus simple √©tant d’utiliser un accessoire d’aspirateur.

Petit congélateur

Les petits cong√©lateurs n√©cessitent moins d’espace et sont √©galement adapt√©s aux petits appartements. En attendant, m√™me les petits appareils sont √©quip√©s de la fonction “No Frost”. Un mini-cong√©lateur offre g√©n√©ralement un volume compris entre 40 et 50 litres. Bien entendu, un cong√©lateur √©troit consomme √©galement moins d’√©lectricit√© que son homologue plus grand. N√©anmoins, la classe d’efficacit√© √©nerg√©tique doit √™tre prise en compte. Si vous voulez acheter un cong√©lateur, m√™me de petite taille, il est important que la qualit√© soit √©lev√©e et que le fabricant ait fait ses preuves dans le secteur de la vente au d√©tail de mat√©riel √©lectrique. En Allemagne, les fabricants Miele, Klarstein et Bomann en particulier sont sp√©cialis√©s dans les petits cong√©lateurs, pour ne citer que quelques exemples. En outre, il existe √©galement de nombreux mod√®les de fabricants de No Name. Dans le test sur les cong√©lateurs, les petits cong√©lateurs obtiennent g√©n√©ralement de tr√®s bons r√©sultats en termes d’efficacit√© √©nerg√©tique. Mais l√† aussi, il a √©t√© d√©montr√© qu’il existe des diff√©rences significatives. Les petits cong√©lateurs sont toujours tr√®s demand√©s. Ils sont disponibles √† bas prix dans divers magasins et en ligne. Une commande en ligne pr√©sente de nombreux avantages. Les consommateurs peuvent comparer les diff√©rents appareils et leurs valeurs dans le test de cong√©lation avant d’acheter. De nombreux avis de consommateurs sont √©galement disponibles sur Internet. De cette mani√®re, l’achat peut √™tre abord√© en connaissance de cause, car un cong√©lateur est un appareil qui, esp√©rons-le, sera un compagnon fid√®le pendant longtemps.

Combinaisons réfrigérateur-congélateur

Dans la plupart des cas, les compartiments de cong√©lation des r√©frig√©rateurs-cong√©lateurs combin√©s sont situ√©s en dessous et les compartiments de r√©frig√©ration normale dans la partie sup√©rieure de l’appareil. Cette combinaison est souvent pr√©f√©r√©e par les personnes qui attachent de l’importance √† une relation √©quilibr√©e entre l’apparence et la fonctionnalit√©. D’une part, un tel dispositif convainc par son espace g√©n√©reux par rapport au compartiment cong√©lateur d’un r√©frig√©rateur standard. En revanche, aucun espace suppl√©mentaire n’est n√©cessaire pour L’appareil combin√© peut remplacer l’ancien r√©frig√©rateur et occupe le m√™me espace que ce dernier.

Mini-congélateur

Un mini-cong√©lateur est particuli√®rement pratique pour les petites pi√®ces ou dans certaines situations, par exemple lorsque des visiteurs inattendus arrivent. Un mini-cong√©lateur est √©galement utile dans tout bureau √† domicile. Avec lui, vous pouvez avoir des glaces et des gla√ßons de nourriture pr√™ts √† tout moment sans avoir √† parcourir de longues distances √† travers votre maison. Un petit cong√©lateur est √©galement tr√®s pratique pour le camping. Comme les amis du camping sont sur la route, surtout en √©t√©, il est important de garder la nourriture et les boissons au frais. En m√™me temps, un mini-cong√©lateur ne doit pas prendre trop de place. En effet, les camping-cars n’offrent qu’un espace limit√©, qui s’√©puise rapidement. Un autre avantage d’un petit cong√©lateur est que ces appareils sont g√©n√©ralement moins chers √† l’achat. Pour une utilisation dans un camping-car, l’appareil doit √™tre √©quip√© d’une connexion de courant continu de 12 volts.

Pas de congélateur

Un cong√©lateur “No Frost” garantit que des couches de glace ne peuvent pas se former √† l’int√©rieur de l’appareil. Il n’est donc plus n√©cessaire de d√©givrer le cong√©lateur No Frost. Pour ce faire, le r√©frig√©rateur extrait continuellement l’humidit√© de l’int√©rieur de l’appareil. Cela permet de maintenir un air int√©rieur particuli√®rement sec et d’√©viter la formation de condensation. Non Les cong√©lateurs Frost sont donc particuli√®rement pratiques dans la vie de tous les jours. Le cong√©lateur No Frost Test peut √©galement √™tre une aide importante dans la d√©cision d’achat. Le test “Freezer No Frost” consiste √† d√©terminer si des couches de glace se forment r√©ellement dans le cong√©lateur Nofrost et √† √©valuer la fiabilit√© de cette fonction. Un cong√©lateur “No Frost” est de toute fa√ßon fortement recommand√©. Parce qu’un La d√©cong√©lation prend g√©n√©ralement beaucoup de temps, car tous les aliments congel√©s doivent √™tre retir√©s du cong√©lateur. Par cons√©quent, il est souvent n√©cessaire de planifier le d√©givrage √† un stade pr√©coce et il ne peut pas √™tre simplement abord√© spontan√©ment. Il est pr√©f√©rable de consommer progressivement les aliments congel√©s existants quelques semaines avant la d√©cong√©lation pr√©vue et de ne pas les remplir de nouveaux aliments congel√©s. Lors de la d√©cong√©lation, les aliments congel√©s restants doivent √™tre conserv√©s dans le compartiment cong√©lateur du r√©frig√©rateur, par exemple. Avec la fonction “No Frost”, cette charge de travail est supprim√©e. C’est pourquoi de nombreux consommateurs choisissent un appareil No Frost qui a pass√© le test No Frost.

Congélateur de table

Les cong√©lateurs de table sont particuli√®rement adapt√©s aux petits appartements d’√©tudiants ou lorsque l’espace requis pour les aliments congel√©s n’est pas si grand. Les cong√©lateurs de table sont des mod√®les particuli√®rement petits, faciles √† emporter en voyage. Les cong√©lateurs de table sont aussi souvent √©quip√©s de nombreuses fonctions suppl√©mentaires.

Domaine d’application du cong√©lateur

Les Gerierschr√§nke sont tr√®s populaires aupr√®s des m√©nages priv√©s dans toute l’Allemagne, car elles permettent d’acheter facilement des stocks sans que le consommateur ait √† craindre que les produits restants se g√Ętent. Cela peut permettre d’√©conomiser beaucoup d’argent √† long terme, car vous aidez les cong√©lateurs et les coffres √† √©liminer moins de nourriture.
Les cong√©lateurs sont souvent et volontiers utilis√©s, en particulier dans les zones rurales. Lorsque les infrastructures ne sont pas aussi proches et que les supermarch√©s sont g√©n√©ralement √©loign√©s, il est logique de faire des stocks de nourriture. Cela peut vous permettre d’√©conomiser du temps et des frais de carburant.
M√™me si plusieurs jours f√©ri√©s se succ√®dent et que les magasins ont tourn√©, comme √† P√Ęques, √† la Pentec√īte ou √† No√ęl, vous pouvez toujours venir avec un un cong√©lateur bien rempli au fil des jours.
Pour les ménages des zones rurales, qui cultivent également leurs propres aliments, des congélateurs ou des coffres sont généralement indispensables. De cette manière, le surplus de récolte peut être stocké pendant une longue période sans risque de détérioration et la viande peut également être conservée plus facilement dans un congélateur. Les herbes et les épices sauvages se conservent également très longtemps au congélateur et conservent parfois mieux leur saveur que si elles étaient séchées.
Les congélateurs sont utilisés non seulement dans les ménages privés, mais aussi à des fins commerciales. Dans la restauration professionnelle, une grande importance est accordée à une technologie de congélation fiable. Les congélateurs appartiennent à la catégorie des congélateurs. Outre les congélateurs, il existe de nombreux autres modèles spécialement adaptés aux besoins des clients commerciaux. Les congélateurs destinés au secteur commercial se caractérisent par leur grande qualité, de sorte que les aliments et les plats peuvent être refroidis en douceur et présentés de manière conviviale.
En particulier dans le cas des cong√©lateurs √† usage commercial, il est g√©n√©ralement important que les marchandises qui y sont stock√©es soient √©galement expos√©es de mani√®re √† promouvoir les ventes et √† donner au client une bonne vue d’ensemble. C’est pourquoi les cong√©lateurs √† usage commercial sont g√©n√©ralement √©quip√©s de portes vitr√©es. C’est pourquoi les cong√©lateurs sont souvent la technologie de refroidissement id√©ale, surtout dans les entreprises en contact direct avec la client√®le. Un cong√©lateur Stiftung Warentest est souvent une bonne indication qu’il s’agit d’un appareil de haute qualit√©.
La technologie de cong√©lation pour le secteur commercial se caract√©rise par une grande vari√©t√© de produits. On distingue ici les cong√©lateurs dits “drive-in”, les cong√©lateurs et cong√©lateurs CNS et les cong√©lateurs coffres, dans lesquels les marchandises peuvent √™tre expos√©es derri√®re des portes vitr√©es de mani√®re conviviale pour le client.
√Ä propos de il existe √©galement des cong√©lateurs sp√©ciaux pour certains produits, comme les cong√©lateurs pour produits de boulangerie. Il existe √©galement des dispositifs sp√©ciaux pour les h√īpitaux et les pharmacies qui peuvent g√©n√©rer des temp√©ratures extr√™mement basses jusqu’√† moins 90 degr√©s Celsius.

Exigences pour un bon congélateur

En particulier, un bon appareil √©lectrom√©nager doit bien couvrir les besoins en volume de votre m√©nage. Pour gagner un temps pr√©cieux et √©viter des travaux inutiles, l’appareil doit √™tre soit un cong√©lateur √† d√©givrage automatique, soit un cong√©lateur Nofrost. Avec un cong√©lateur No Frost, le d√©givrage ennuyeux est compl√®tement √©limin√©. En outre, il convient d’assurer une efficacit√© √©nerg√©tique bonne √† tr√®s bonne. Avec un cong√©lateur A+++ No Frost, vous √™tes donc sur la bonne voie pour √©conomiser du temps et de l’√©nergie. Un cong√©lateur No Frost int√©gr√© est √©galement tr√®s pratique dans la vie de tous les jours.

Avantages et inconvénients des congélateurs

Avant d’acheter un cong√©lateur, il faut toujours se demander quels sont les avantages d’un tel appareil par rapport aux autres cong√©lateurs. Avant tout, la question est de savoir si un cong√©lateur est meilleur qu’un cong√©lateur coffre. En fait, les deux types d’appareils pr√©sentent des avantages et des inconv√©nients diff√©rents. Il n’est donc pas possible de dire en termes g√©n√©raux quel appareil est le meilleur. C’est pourquoi nous √©num√©rons ci-apr√®s les diff√©rents avantages et inconv√©nients qui vous aideront certainement dans votre d√©cision d’achat.

Avantages

Meilleure vue d’ensemble : dans un cong√©lateur, le contenu peut √™tre dispos√© beaucoup plus clairement que dans un cong√©lateur coffre. Il est √©galement conseill√© d’√©tiqueter les diff√©rents tiroirs, car les produits surgel√©s sont g√©n√©ralement stock√©s pendant une longue p√©riode. De cette fa√ßon, vous perdez rapidement la trace du contenu. Gr√Ęce √† une meilleure vue d’ensemble, le cong√©lateur permet de gagner du temps, car les produits que vous recherchez peuvent √™tre trouv√©s plus rapidement. Cela signifie √©galement qu’il faut moins d’√©nergie, car moins de froid peut s’√©chapper.

Espace requis : un cong√©lateur prend beaucoup moins de place en raison de son orientation verticale. Cela signifie qu’un tel dispositif s’int√®gre mieux dans les cuisines et les salles de travail. Un cong√©lateur, en revanche, est moins adapt√© aux pi√®ces o√Ļ les gens passent leur temps tous les jours. Il prend beaucoup trop de place, ce qui peut souvent √™tre mieux utilis√©. Un cong√©lateur est aussi g√©n√©ralement trop encombrant pour les grandes cuisines. Il devrait donc plut√īt √™tre plac√© dans des caves.
Si le cong√©lateur est un mod√®le √©quip√© d’une porte vitr√©e, il est possible d’√©conomiser beaucoup d’√©nergie en rendant les aliments surgel√©s d√©j√† visibles de l’ext√©rieur. Cela signifie que la porte ne peut √™tre ouverte qu’aussi longtemps que n√©cessaire.

Inconvénients

Espace : un cong√©lateur ou un cong√©lateur-bahut n√©cessite un espace suppl√©mentaire dans l’appartement. Si vous vivez dans une petite maison de ville, vous voudrez peut-√™tre passer √† des mod√®les plus petits ou vous passer compl√®tement du cong√©lateur jusqu’√† ce que vous puissiez d√©m√©nager dans un appartement plus grand. Un petit cong√©lateur est un bon compromis lorsque l’espace est limit√©.

Efficacit√© √©nerg√©tique : la consommation √©lectrique d’un cong√©lateur est l√©g√®rement sup√©rieure √† celle d’un cong√©lateur-bahut. Lorsque la porte est ouverte, moins d’air froid s’√©chappe d’un cong√©lateur, car on sait que l’air froid coule vers le bas. Ce d√©savantage est n√©anmoins principalement perceptible dans l’utilisation commerciale. Par exemple, les cong√©lateurs des supermarch√©s qui sont ouverts fr√©quemment.

√Ä quoi dois-je faire attention lorsque j’ach√®te un cong√©lateur ?

Les cong√©lateurs sont disponibles en diff√©rentes dimensions. La capacit√© de la Le dispositif varie √©galement en cons√©quence. Vous devez √©galement tenir compte d’autres crit√®res que la taille lors de l’achat. Des fonctions suppl√©mentaires telles que No Frost sont importantes, mais vous devez quand m√™me bien r√©fl√©chir √† la finalit√© de l’appareil. Par exemple, un appareil qui utilise une machine √† gla√ßons est plus compliqu√© √† installer, c’est-√†-dire que l’achat et l’installation co√Ľtent plus cher que la moyenne pour un appareil de cette taille et de cette conception. Les cong√©lateurs bon march√© sont g√©n√©ralement d√©pourvus d’autant de fonctions suppl√©mentaires.
Vous devez √©galement tenir compte de la classe d’efficacit√© √©nerg√©tique de l’appareil. Les noms des classes d’efficacit√© √©nerg√©tique sont bas√©s sur les lettres de l’alphabet. Cependant, presque tous les appareils modernes appartiennent d√©sormais √† la classe A, c’est pourquoi il existe trois autres gradations, avec un, deux ou trois signes plus apr√®s le “A”. Plus le nombre de signes positifs est important, plus l’appareil est respectueux de l’environnement. M√™me les cong√©lateurs bon march√© peuvent √™tre tr√®s efficaces sur le plan √©nerg√©tique, car leur prix est g√©n√©ralement augment√© par un certain nombre de fonctions suppl√©mentaires. Vous ne devez donc pas n√©cessairement payer pour un appareil √† faible consommation d’√©nergie.

Innovations dans le secteur des congélateurs

Cong√©lation rapide : Certains appareils sont √©quip√©s d’un interrupteur qui permet une cong√©lation rapide. Concr√®tement, cela signifie que le compresseur reste allum√© en permanence. Cela signifie que les produits surgel√©s sont refroidis bien en dessous de moins 18 degr√©s Celsius. Cela permet d’√©viter que la chaleur des nouveaux produits surgel√©s ne provoque la d√©cong√©lation des produits d√©j√† stock√©s. Certains appareils sont √©quip√©s d’un compartiment de cong√©lation rapide s√©par√© dans l’espace. Celle-ci a souvent son propre volet.

La technologie No Frost est √©galement l’un des extras les plus recherch√©s lors de l’achat d’un cong√©lateur. Quiconque veut acheter un cong√©lateur de nos jours Lorsque vous testez le cong√©lateur, assurez-vous toujours que l’appareil est dot√© d’une fonction “No Frost” ou au moins d’une fonction de d√©givrage automatique.
Dans le domaine des cong√©lateurs et des r√©frig√©rateurs, les appareils intelligents sont d√©sormais √©galement en vogue. La temp√©rature peut √™tre contr√īl√©e √† distance et divers param√®tres peuvent √™tre saisis via une application sur le smartphone.

Quels sont les fabricants de congélateurs ?

Il existe encore en Allemagne un grand nombre de fabricants sp√©cialis√©s dans les cong√©lateurs. Il s’agit notamment d’entreprises allemandes comme Bosch, Miele et Hanseatic. En outre, les appareils de fabricants √©trangers tels que Samsung et Beko ont √©galement fait leurs preuves. En outre, il existe √©galement des marques de distributeur de grands groupes comme Privileg ou OK ou de fabricants comme Liebherr, qui ont √©t√© √©tablis dans un autre domaine au d√©but de l’histoire de leur entreprise et n’ont √©tendu leur production au secteur des cong√©lateurs que plus tard. De nombreux consommateurs trouvent des cong√©lateurs chez Amazon √† un prix raisonnable. En effet, presque tous les fabricants connus vendent d√©sormais leurs produits via la c√©l√®bre plate-forme en ligne. Vous y trouverez de nombreux gagnants de tests de cong√©lation.

Informations succinctes sur les principaux fabricants de congélateurs

Vous trouverez ci-dessous un bref résumé des différents fabricants de congélateurs disponibles sur le marché de détail allemand.

Cong√©lateur Bosch – Robert Bosch GmbH a √©t√© fond√© par Robert Bosch en 1886. Le fabricant produit une large gamme d’appareils √©lectrom√©nagers. Le si√®ge de la soci√©t√© se trouve √† Stuttgart. Outre les appareils √©lectrom√©nagers, Bosch est √©galement actif dans le secteur de la fourniture automobile. Depuis 2015, l’entreprise est le plus grand fournisseur d’√©lectronique automobile au monde. La soci√©t√© emploie plus de 130 000 personnes en Allemagne et environ 400 000 employ√©s dans le monde entier. La premi√®re usine Bosch a √©t√© ouverte √† Stuttgart en 1901.

Siemens Freezer – la soci√©t√© Siemens est l’une des plus grandes entreprises dans le domaine de l’√©lectronique et de l’√©lectrotechnique. La soci√©t√© a √©t√© fond√©e en 1847 par Werner Siemens √† Berlin. Au d√©part, l’entreprise √©tait sp√©cialis√©e dans la production de t√©l√©graphes. Peu apr√®s la cr√©ation de la soci√©t√©, Siemens a construit la plus longue ligne t√©l√©graphique d’Europe entre Berlin et Francfort-sur-le-Main. Au milieu des ann√©es 20, Siemens √©tait l’une des cinq plus grandes entreprises √©lectriques du monde. M√™me au d√©but, la soci√©t√© fonctionnait encore sur une base multinationale. En 1936, la soci√©t√© disposait d’un total de 16 sites de production dans les principales villes europ√©ennes. Vers le milieu du XXe si√®cle, la Bavi√®re est devenue le nouveau si√®ge du Groupe.

Miele Freezer – la soci√©t√© Miele, aujourd’hui bas√©e √† G√ľtersloh, a √©t√© fond√©e en 1899 par Carl Miele √† Herzebrock. Au d√©but, l’entreprise s’est concentr√©e sur les appareils destin√©s √† la transformation du lait et du beurre. La premi√®re machine √† laver Miele a √©t√© d√©velopp√©e en 1900 sur la base du fonctionnement des machines √† beurre. En 1927, la soci√©t√© a √©galement commenc√© √† fabriquer des aspirateurs. Dans les ann√©es suivantes, la soci√©t√© a √©galement produit le premier lave-vaisselle. Progressivement, la gamme d’appareils √©lectroniques et √©lectriques produits par l’entreprise s’est √©largie. En 1999, la marque Miele √©tait la marque la plus vendue dans le commerce des produits √©lectriques, tant en Allemagne qu’en Europe. Miele est une marque tr√®s populaire aupr√®s des m√©nages allemands et est l’un des fabricants qui r√©alisent la majeure partie de leur chiffre d’affaires (89 %) avec la vente d’appareils √©lectrom√©nagers. Les 11 % restants sont g√©n√©r√©s par la vente d’appareils commerciaux pour l’industrie. Actuellement, les lignes de produits les plus importantes pour l’entreprise sont les aspirateurs, les machines √† laver, S√®che-linge et lave-vaisselle. La gamme de produits comprend √©galement un grand nombre d’appareils de cuisine, notamment des r√©frig√©rateurs et des cong√©lateurs.

Cong√©lateur Privileg – Privileg √©tait √† l’origine une marque d√©pos√©e de Quelle. En 1964, la marque priv√©e Quelle Quellux a √©t√© rebaptis√©e “Privileg”. D√®s le d√©but de son histoire, la marque couvrait une large gamme d’appareils √©lectrom√©nagers. Il s’agit notamment des r√©frig√©rateurs, des machines √† laver, des radiateurs, des machines √† √©crire, des lave-vaisselle, des cuisini√®res, des calculatrices et des machines √† coudre. La soci√©t√© Quelle a souvent confi√© la production √† de grands fabricants allemands de produits √©lectriques sp√©cialis√©s. La conception du logement a alors √©t√© uniform√©ment simplifi√©e. La marque a rapidement atteint de bonnes positions sur le march√©, car elle √©tait synonyme de bonne qualit√© √† des prix abordables. En 2009, la plupart des appareils de la marque Privileg ont √©t√© fabriqu√©s par le groupe su√©dois bas√© √† Stockholm Elektrolux AB. Privileg est une marque √©tablie qui est toujours demand√©e, en particulier dans le segment des cong√©lateurs. En 2006, environ un appareil sur trois achet√© dans le segment des cong√©lateurs √©tait de la marque Privileg.

Samsung Freezer – Samsung est un fabricant d’√©lectronique sud-cor√©en. La soci√©t√© a √©t√© fond√©e en 1938 par Lee Byung-chull. Au d√©part, l’entreprise √©tait engag√©e dans la vente au d√©tail de produits alimentaires, mais en 1969, elle a commenc√© √† fabriquer des appareils √©lectriques. Aujourd’hui, en plus de l’√©lectronique, l’entreprise est √©galement active dans de nombreux autres secteurs, notamment la construction m√©canique, l’automobile et l’immobilier. Les r√©frig√©rateurs et cong√©lateurs Samsung se caract√©risent par une large gamme de produits et des fonctions suppl√©mentaires de pointe. Des mod√®les dot√©s de fonctions intelligentes, comme le “family hub” des r√©frig√©rateurs Samsung, sont d√©sormais solidement implant√©s sur le march√©.

Cong√©lateur Hanseatic – Hanseatic est une marque priv√©e de Otto GmbH & Co AG, √©galement connu sous le nom d’Otto-Versand. La soci√©t√© a √©t√© fond√©e en 1949. L’entreprise est situ√©e √† Hambourg depuis sa cr√©ation. La marque Otto est l’une des marques num√©riques les plus r√©ussies en Allemagne. Dans le domaine de la vente par correspondance, Otto occupe la deuxi√®me place. Le site web d’Otto a re√ßu le titre de “site web de l’ann√©e” plusieurs fois de suite. Dans les ann√©es 2010 √† 2012, le T√úV Rheinland a d√©cern√© √† l’entreprise le titre de “hautement recommand√©e” dans les cat√©gories service, conseil sp√©cialis√© en technologie et ameublement et dans la cat√©gorie conseil √† la client√®le.

Cong√©lateur Constructa – Constructa est un fabricant d’appareils √©lectrom√©nagers. La soci√©t√© a √©t√© fond√©e √† D√ľsseldorf en 1951. Au d√©part, l’entreprise √©tait sp√©cialis√©e dans les machines √† laver, mais dans les ann√©es 50 et 60, elle a pris la t√™te du march√© dans ce domaine. En attendant, la soci√©t√© est bas√©e √† Munich. Aujourd’hui, l’entreprise fabrique des machines √† laver et des s√®che-linge ainsi que de nombreux gros appareils de cuisine, des fours, des lave-vaisselle, des r√©frig√©rateurs et des cong√©lateurs.

Cong√©lateur Liebherr – la soci√©t√© Liebherr a √©t√© fond√©e en 1949 par Hans Liebherr. La soci√©t√© est bas√©e dans la ville suisse de Bulle. L’entreprise emploie environ 44 000 personnes dans le monde entier. En 2017, l’entreprise a r√©alis√© un chiffre d’affaires total d’environ 9,8 milliards d’euros. Liebherr a commenc√© par fabriquer des machines de construction. Ce n’est qu’en 1954 que le premier r√©frig√©rateur Liebherr a √©t√© d√©velopp√©, qui a ensuite √©t√© produit en s√©rie.

Cong√©lateur Beko – Beko est sp√©cialis√© dans l’√©lectronique domestique. La soci√©t√© a √©t√© fond√©e en 2008. L’entreprise est situ√©e √† Neu-Isenburg. Beko vend des appareils m√©nagers et de cuisine, notamment des aspirateurs, des fers √† repasser, des cuisini√®res et des fours, des machines √† laver et des s√©choirs et les r√©frig√©rateurs et cong√©lateurs. Beko emploie environ 30 000 personnes dans quelque 140 pays du monde.

Ok freezer – OK est une marque priv√©e des cha√ģnes de magasins d’√©lectronique grand public Saturn et Media-Markt. La marque a √©t√© fond√©e en 2010. OK est synonyme d’appareils fiables et d’un prix raisonnable. La marque comprend √† la fois la technologie blanche et l’√©lectronique grand public. La gamme est disponible exclusivement dans les magasins des cha√ģnes d’√©lectronique grand public Saturn et Media-Markt.

Internet ou commerce spécialisé : quel est le meilleur endroit pour acheter mon congélateur ?

Comme pour beaucoup d’autres produits, la question se pose de savoir s’il vaut mieux acheter votre nouvel appareil dans les magasins sp√©cialis√©s traditionnels ou plut√īt sur Internet. Les tests de cong√©lation sont disponibles en ligne dans de nombreux endroits et les conseils d’un d√©taillant sp√©cialis√© peuvent difficilement suivre la richesse des informations disponibles sur Internet. Bien s√Ľr, les conseils classiques en magasin jouent un r√īle majeur pour de nombreux consommateurs, mais la chance est √©galement n√©cessaire ici. Les conseillers √† la client√®le des magasins sp√©cialis√©s traditionnels ne sont pas tous aussi bien inform√©s.
Depuis quelques ann√©es, il n’est plus conseill√© aux initi√©s d’organiser une comparaison de prix sur Internet avant d’effectuer des achats importants. Dans le test du cong√©lateur, on peut comparer non seulement le prix mais aussi de nombreux autres crit√®res d’achat. Le cong√©lateur No Frost de Beko, par exemple, est un cong√©lateur √† gla√ßons de classe d’efficacit√© √©nerg√©tique A++.
Le gagnant du test “Freezer No Frost” de l’ann√©e derni√®re est un mod√®le d’une capacit√© moyenne d’environ 300 litres de la marque Siemens. Il s’agit d’un cong√©lateur No Frost A+++. Le gagnant du test sur les cong√©lateurs a obtenu les meilleurs r√©sultats dans le test sur les cong√©lateurs.
Les cong√©lateurs Liebherr obtiennent √©galement toujours de bons r√©sultats au test de cong√©lation. Trois appareils de ce fabricant ont chacun √©t√© d√©sign√©s comme vainqueurs du Stiftung Warentest Cat√©gorie couronn√©e. Chacun dans les cat√©gories cong√©lateur, grand et petit cong√©lateur. Les temps de cong√©lation, la consommation d’√©nergie, la manipulation et la stabilit√© de la temp√©rature sont √©valu√©s.

Choses à savoir et guide du congélateur

L’histoire

Les aliments surgel√©s sont apparus pour la premi√®re fois sur le march√© en 1930 dans la ville am√©ricaine de Springield, dans le Massachusetts. Les principaux produits vendus √©taient les fruits et l√©gumes et le poisson, car il √©tait caract√©ristique de ces produits de pouvoir conserver leur go√Ľt particuli√®rement bon gr√Ęce √† cette m√©thode. √Ä l’√©poque, il n’existait pas encore les cong√©lateurs ou les surg√©lateurs qui sont courants aujourd’hui. Au lieu de cela, il y avait d√©j√† des glaci√®res. Ils pourraient donc √™tre utilis√©s dans le commerce pour stocker les aliments surgel√©s. L’ann√©e 1930 est donc consid√©r√©e comme l’ann√©e de naissance des produits surgel√©s, du moins √† l’√©poque moderne.
Cependant, les aliments surgel√©s ont exist√© bien plus t√īt dans l’histoire de l’humanit√©. Juste l√†, o√Ļ il y avait beaucoup de glace et de froid. Par exemple avec les Inuits √† Terre-Neuve. Les habitants ont congel√© une partie de la prise, qui est donc rest√©e fra√ģche pendant plusieurs mois. Comme les temp√©ratures de moins 50 degr√©s Celsius n’y √©taient pas rares, la prise fra√ģche pouvait √™tre accroch√©e directement √† l’ext√©rieur, dans le vent glac√©. Le biologiste marin C. Birdseye a effectu√© plusieurs voyages dans la province canadienne du Labrador au d√©but du XXe si√®cle et a pu acqu√©rir de nombreuses connaissances sur les avantages de cette m√©thode de pr√©servation. Le scientifique s’est ensuite pench√© sur la question de savoir comment produire du froid artificiellement afin de pr√©server les aliments dans les r√©gions chaudes du monde en les surgelant.
C. Birdseye a donc commenc√© √† travailler sur une m√©thode pour d√©velopper un appareil peu co√Ľteux √† cette fin. Il n’avait que peu Il avait de l’argent √† sa disposition et a utilis√© les simples ustensiles √† sa disposition pour d√©velopper une possibilit√© de cong√©lation. √Ä cette √©poque, il y avait d√©j√† des ventilateurs √† entra√ģnement √©lectrique. Ainsi, le pionnier du surgel√© commercial a mis au point une machine √† l’aide d’un ventilateur, de glace et de sel, qui a rendu possible la cong√©lation des aliments au chocolat.
Ensuite, le scientifique a veill√© √† ce que son invention puisse √™tre mise √† la disposition d’un large public. √Ä cette fin, il a commenc√© √† travailler sur la mise √† disposition de machines de cong√©lation √† chocs pour le commerce alimentaire. De cette fa√ßon, le consommateur g√©n√©ral pourrait √©galement b√©n√©ficier de cette invention. √Ä ce jour, la mesure standard de moins 18 degr√©s Celsius, qui a √©t√© introduite par C. Birdseye √† l’√©poque, a fait ses preuves. Au cours de plusieurs exp√©riences, le scientifique a d√©couvert que ce n’est qu’√† une temp√©rature de moins 18 degr√©s Celsius que les activit√©s cellulaires d’un aliment s’arr√™tent compl√®tement. Cette temp√©rature de stockage signifie que la d√©t√©rioration ne peut pas se produire. Si l’on transf√®re cette mesure standard g√©n√©ralement valable de Zelsius √† Fahrenheit, on parle de 0 degr√© Fahrenheit.
Il a fallu quelques ann√©es de plus pour que les aliments surgel√©s atteignent l’Allemagne. En 1955, le salon de l’alimentation et de la nutrition ANUGA, de renomm√©e mondiale, a donn√© une impulsion d√©cisive √† la popularisation des aliments surgel√©s en Allemagne. Plusieurs fabricants de produits surgel√©s ont pr√©sent√© pour la premi√®re fois au salon des aliments surgel√©s en emballages m√©nagers. √Ä l’√©poque, le salon s’est r√©v√©l√© √™tre la plate-forme id√©ale pour faire conna√ģtre les produits surgel√©s aux consommateurs allemands. Les visiteurs du salon ont reconnu le grand potentiel des produits surgel√©s pour le commerce de d√©tail.
C’est √† cette √©poque que les aliments surgel√©s ont c√©l√©br√© leur lancement, qui se poursuit encore aujourd’hui. Le large √©ventail de produits alimentaires propos√©s dans les supermarch√©s d’aujourd’hui ne serait pas complet sans les produits surgel√©s. imaginable.
Historiquement, le froid et la glace ont √©t√© utilis√©s en Europe pour garder les aliments frais, bien s√Ľr. Par exemple d√©j√† dans la Rome antique. On sait, par exemple, que l’empereur N√©ron se faisait livrer de la glace provenant des montagnes italiennes des Apennins pour maintenir frais des fruits s√©lectionn√©s pour les festivals.
Alexandre le Grand a √©galement fait refroidir la nourriture et les boissons dans des fosses remplies de glace pendant la guerre de Perse. De cette fa√ßon, les soldats pouvaient √™tre approvisionn√©s en nourriture fra√ģche.
Au XVIe si√®cle, le m√©decin espagnol Blasius Villafranka a enseign√© comment refroidir l’eau sur une base chimique. Jusqu’au XVIIIe si√®cle. Jusqu’au XVIIIe si√®cle, 15 m√©langes diff√©rents ont √©t√© d√©couverts, ce qui a permis un refroidissement de l’eau bien en dessous de z√©ro degr√©. Dans ce contexte, on conna√ģt √©galement la machine de refroidissement de 1844 de John Garry. Pour cela, il a √©galement re√ßu un brevet de l’Office am√©ricain des brevets quelques ann√©es plus tard. Au d√©but, cependant, le potentiel de la machine pour refroidir les aliments n’a pas √©t√© reconnu. Au d√©but, son utilisation √©tait limit√©e aux syst√®mes de climatisation.
La machine de r√©frig√©ration dite √† absorption a √©t√© mise au point par l’ing√©nieur fran√ßais Ferdinand Carre en 1860. Le refroidissement est le r√©sultat de la r√©action chimique entre l’eau et l’acide sulfurique. En 1862, la machine de refroidissement a √©t√© pr√©sent√©e √† l’Exposition universelle de Londres. La machine pourrait produire environ 200 kilogrammes de glace par heure. En 1876, la machine a √©t√© utilis√©e pour la premi√®re fois sur des navires. Il √©tait d√©sormais possible de transporter de la viande dans le cadre du trafic maritime intercontinental.
La machine √† cr√®me glac√©e de Carre a connu une grande popularit√© jusqu’au d√©but du XXe si√®cle. Si√®cle d’une demande toujours importante. Il a ensuite √©t√© remplac√© par un √©quipement bas√© sur un proc√©d√© de compression de vapeur.

Chiffres, données et faits

Le volume du march√© des Le TK-Kost s’√©l√®ve √† 3,7 millions de tonnes par an en Allemagne. Le citoyen moyen consomme entre 45 et 46 kilogrammes de produits surgel√©s par an. On consomme principalement des produits de boulangerie et des l√©gumes surgel√©s. En troisi√®me lieu, suivent les repas pr√™ts √† consommer, comme la pizza surgel√©e. L’Institut allemand des aliments surgel√©s enregistre un volume de ventes annuel de 14 milliards d’euros.
Selon les statistiques, les consommateurs allemands attachent une grande importance √† un prix bas des produits surgel√©s, le fabricant jouant un r√īle secondaire.
La part la plus importante du volume des ventes ou le plus grand producteur de produits surgel√©s reste le groupe Nestl√©. Plus de 300 000 tonnes de pizzas surgel√©es sont vendues chaque ann√©e dans le commerce de d√©tail en Allemagne. Le chiffre d’affaires r√©alis√© uniquement pour ce repas pr√™t √† servir s’√©l√®ve √† plus d’un milliard d’euros par an.

Prix : combien co√Ľtent les cong√©lateurs ?

Les prix dans le secteur des cong√©lateurs varient beaucoup selon le mod√®le et la conception. En g√©n√©ral, les prix commencent √† 200 euros pour un cong√©lateur √† bas prix, alors qu’un cong√©lateur de haute technologie dans le segment sup√©rieur des prix co√Ľte jusqu’√† 2400 euros. Dans certains cas, les mod√®les les plus r√©cents peuvent √©galement co√Ľter plus cher. Ind√©pendamment du prix, la question de la performance globale et du rapport qualit√©-prix est √©galement cruciale. Pour un cong√©lateur Stiftung Warentest, le prix lui-m√™me n’est pas une garantie exclusive de qualit√©. Il doit s’agir d’un fabricant de marque connue ou d’une marque √©prouv√©e d’un discounter. On peut supposer que le cong√©lateur tiendra sa promesse de qualit√©.
Il ne fait aucun doute que le prix des cong√©lateurs d√©pend √©galement du volume. Les prix des mini appareils de milieu de gamme d’un volume de 30 √† 50 litres varient entre 100 et 150 euros. Les appareils d’un volume compris entre 80 et 100 litres co√Ľtent entre 200 et 300 euros. Les appareils d’un volume de 200 litres ou plus sont dans la fourchette de prix √† partir de 400 euros. Saisonnier et conditionn√© par l’action, par exemple dans le cadre d’une vente, le mat√©riel peut √™tre achet√© avec des remises importantes.

Accessoires utiles pour le congélateur

Poign√©es de porte – Les poign√©es de porte sont souvent des pi√®ces d’usure qui sont expos√©es √† de fortes contraintes lors de l’utilisation quotidienne. Heureusement, de nombreux fabricants proposent des poign√©es de porte de rechange, qui peuvent √™tre achet√©es s√©par√©ment. Ainsi, l’ancienne poign√©e de porte peut g√©n√©ralement √™tre simplement d√©viss√©e et remplac√©e par une nouvelle. C’est tr√®s pratique, car l’apparence peut √™tre am√©lior√©e rapidement et √† peu de frais avec une poign√©e toute neuve.

Etag√®re – comme les inserts en verre, en particulier, tombent souvent accidentellement pendant le nettoyage et peuvent se casser, il existe des √©tag√®res de remplacement de la grille. Bien entendu, vous devez conna√ģtre les dimensions exactes de votre cong√©lateur avant de l’acheter. La bonne nouvelle est que les √©tag√®res universelles conviennent aux tailles de cong√©lateurs les plus courantes. Il s’agit notamment de mod√®les dont la taille est r√©glable et qui peuvent √™tre personnalis√©s. En outre, il existe √©galement des paniers grillag√©s suppl√©mentaires pour les cong√©lateurs et les armoires de cong√©lation.

Rabat pour les produits du compartiment cong√©lateur – comme les rabats de compartiment cong√©lateur sont g√©n√©ralement en plastique, ils ont √©galement tendance √† s’user lors d’une utilisation prolong√©e – des fractures et des fissures en sont la cons√©quence. Heureusement, il existe sur le march√© des rabats universels compatibles avec les mod√®les de diff√©rents fabricants. La m√™me pi√®ce de rechange convient, par exemple, aux cong√©lateurs fabriqu√©s par Bosch, Constructa et Siemens.

Autres accessoires – Il s’agit, par exemple, de moules √† gla√ßons ou de r√©cipients adapt√©s √† la pr√©paration de gla√ßons ; de moules √† gla√ßons pour la glace sur une pente raide, qui sont particuli√®rement appr√©ci√©s des enfants ; de grattoirs √† glace – pour les appareils sans No Frost, afin de pouvoir y placer des couches de glace peut √™tre retir√© en douceur ; des tapis anti-gel, qui prot√®gent les aliments contre le givre √† l’int√©rieur de l’appareil. En outre, il existe des thermom√®tres num√©riques et analogiques pour les r√©frig√©rateurs et les cong√©lateurs qui peuvent √™tre accroch√©s √† l’int√©rieur de l’appareil ; des rouleaux de film et des sacs sous vide pour les aliments surgel√©s. Sans oublier les lampes LED, qui sont particuli√®rement adapt√©es √† l’int√©rieur des r√©frig√©rateurs et des cong√©lateurs car elles √©mettent moins de chaleur que les lampes ordinaires.

Alternatives au congélateur

L’alternative la plus r√©pandue √† un cong√©lateur est le cong√©lateur. Il y a plusieurs raisons de pr√©f√©rer un cong√©lateur √† un cong√©lateur coffre, comme le fait que les cong√©lateurs ont souvent une plus grande capacit√©. Si vous disposez √©galement de suffisamment d’espace dans votre maison, vous pouvez envisager d’acheter un cong√©lateur comme alternative au cong√©lateur.
En outre, les appareils combin√©s, que nous avons d√©j√† pr√©sent√©s, constituent √©galement une alternative aux cong√©lateurs standard. Si vous √™tes pr√™t √† accepter un peu moins d’espace pour les aliments congel√©s, mais que vous disposez √† la place d’un appareil qui combine les fonctions d’un r√©frig√©rateur et d’un cong√©lateur en un seul, un appareil combin√© est le meilleur choix.
Une alternative naturelle et autosuffisante aux cong√©lateurs sont les chambres souterraines et les salles en sous-sol, qui sont utilis√©es pour le refroidissement en hiver. Cela n’est malheureusement pas possible toute l’ann√©e et d√©pend des fluctuations m√©t√©orologiques habituelles.

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Zuletzt aktualisiert am 28. November 2020 um 19:21 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

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